为提高全市食品安全管理水平，市市场监管局近期采取新措施。4月24日，举办全市食品安全国家标准宣贯培训班。4月25日，举办《食品标识监督管理办法》宣贯培训班。举办这两个培训班，旨在让监管人员掌握新标准新要求。举办这两个培训班，还为使企业人员掌握新标准新要求。
培训目的明确
当下，食品安全备受高度关注。新的食品添加剂使用标准及管理办法已出台。贯彻实施该标准和办法十分重要。市市场监管局举办此次培训班。其目的一是让各级监管人员熟悉掌握国家新标准。二是让企业人员熟悉掌握国家新要求。进而从源头保障食品安全。提升全市食品安全管理的整体水平。为市民饮食筑牢安全防线。
此次培训是市场监管局主动开展的。新政策出现了变化。市场监管局积极推动各方学习。市场监管局积极推动各方落实。这有助于新标准在全市食品行业加快落地。这能规范食品市场秩序。
专业师资授课
培训班邀请了业内资深专家。这位专家是北京市食品检验研究院教授级高工尹华涛。他围绕GB 2760 - 2024《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》授课。他讲解细致。讲解涵盖标准概况。还涵盖主要修订内容等多方面。这能让参训人员全面了解标准变化。
中国肉类食品综合研究中心教授级高工郭文萍围绕GB 7718 - 2025《食品安全国家标准 预包装食品标签通则》等展开讲解。她通过对比新旧条文来解读。把繁杂的标准内容讲解得清晰易懂。她在现场解答参训人员的实务问题。让学习更具针对性。
标准内容解读
尹华涛主任讲解食品添加剂使用标准。他强调标准修订意义重大。例如明确了部分新添加剂使用范围。还明确了新添加剂限量。这些变化直接影响食品生产企业生产操作。这关乎食品添加剂正确使用。也关乎食品添加剂标注。对规范市场至关重要。
郭文萍教授对预包装食品标签通则进行解读。郭文萍教授还对营养标签通则进行解读。其解读涵盖诸多细节。像标签上配料表的排列情况。像营养成分的标注情形。这些都是消费者了解产品信息的关键依据。准确规范标注可保障消费者的知情权。准确规范标注可保障消费者的选择权。
实际问题解决
培训解决了食品生产企业人员实际工作中的疑问。很多企业对新的标签标注要求感到困惑。他们不知如何准确执行。经专家讲解，他们明白了具体操作方法。这有助于提升企业自身管理水平。
监管人员对标准的理解加深。后续监管工作中，能更精准发现企业问题。能及时督促企业整改。监管效率得以提高。监管作用切实发挥。
培训形式多样
此次培训班采用视频方式举办。主会场设置在市市场监管局。各县区设有分会场。开发区也设有分会场。这种形式方便了不同地区人员参加培训。解决了地域限制的难题。让更多人有机会学习新标准。
全市60余名负责食品生产安全监管的人员参加了培训。全市400余家食品生产主体的食品安全总监参与了培训。全市400余家食品生产主体的食品安全员参与了培训。此次培训规模较大。培训涵盖了全市食品行业的主要从业者。培训能够更广泛地传播新标准要求。
后续工作安排
市市场监管局表示会持续加大新标准宣贯力度。后续可能开展更多形式宣传活动。例如发放宣传手册。还会举办线下咨询会等。目的是让企业和消费者更了解新标准。
同时，会督促指导食品生产企业。要求其全面落实主体责任。通过检查等方式。确保企业规范食品添加剂使用行为。还要提升企业标签标识管理能力。以此为全市食品产业高质量发展保驾护航。
