近期，福建省龙岩市上杭县一家早餐店涉嫌非法添加硼砂的行为引发了公众的广泛关注。食品安全问题直接关系到民众的健康，这一事件也暴露了该地区食品安全监管体系存在的问题。
联合执法现问题早餐店
近期，上杭县市场监督管理部门与县公安局在临城镇对早餐业进行了联合执法。在检查过程中，执法人员发现一家早餐店涉嫌违规经营。现场不仅查获了米浆等食品，还直接扣押了6.9公斤的硼砂。这一违规数量凸显了该早餐店违规操作的严重性。
该早餐店坐落于人流密集的街道，日常顾客络绎不绝。据执法人员透露，他们经过前期细致的排查与调研，搜集到了相关信息，并迅速采取了联合执法行动。检查的突然到来让早餐店店主感到措手不及，店内员工亦显得有些慌张，现场状况被执法人员逐一记录在案。
非法添加硼砂行径恶劣
调查进一步发现，自2020年起，该早餐店便违规将硼砂掺入米浆。硼砂作为一种有害物质，过量摄入对人体健康构成极大威胁。该店长期从事此违法行为，涉及大量食品，其性质之恶劣不容忽视。
每日，早餐店批量制作米浆，用于制作各式各样的早点，吸引了不少周边居民和上班族前来购买。店内员工透露，老板坚持在米浆中加入硼砂，旨在提升其口感与外观。尽管他们清楚硼砂的潜在危害，但在老板的压力下，他们不得不遵从。这一行为暴露了老板在追求利益的同时，对顾客的健康安全置若罔闻。
监管部门开展专项整治
自2024年度起，上杭县市场监督管理局将打击含有非法硼砂的食品添加行为列为核心工作任务。特别针对本地的肠粉、黄米粿、簸箕粄等特色小吃，实施了专门的整治措施。执法人员穿梭于城市的各个角落，对食品生产的小作坊以及餐饮服务的小店进行了细致的检查和审查。
截至目前，专项整治行动成效显著。已查处五起涉及非法添加硼砂的违规行为，相关案件已移交公安机关进行处理。同时，另有一宗类似案件正在调查阶段。市场监管局负责人强调，专项整治行动将持续推进，确保不遗漏任何一家违规经营商户。
多部门形成强大执法合力
为有效应对食品安全违法行为，上杭县市场监督管理局与公安、农业等相关部门紧密合作。在案件调查阶段，各参与部门充分利用各自特长。公安机关承担人员管控和证据搜集任务，市场监管部门聚焦食品检测及流程监管，而农业部门则致力于源头食材质量的监管。
各机构通过搭建信息交流平台及构建协作机制，构建了坚实的执法联盟。近期举行的联合执法活动，充分展现了各部门间的紧密合作。有关负责人指出，未来将持续深化合作，携手确保食品安全。
食品安全需民众提高警惕
在此同时，我们亦需提醒广大民众增强警觉。那些经过硼砂处理的食物，其色泽显得过分鲜艳，口感也显得异常弹牙，并且不易变质。在日常生活中选购食品时，市民应优先选择合法的购买途径。一旦发现食品存在可疑情况，可以拨打12315客服热线进行举报。
众多民众在听闻早餐摊位添加硼砂的消息后，均表示出极大的震惊。张女士等市民表示：“我以前经常光顾那家早餐店，现在却不敢再购买。今后购物时，我们必须更加小心谨慎。”相关部门亦号召民众积极投身于监督工作，以保障自己及他人的饮食安全。
持续高压治理餐桌污染
上杭县市场监管局计划在后续工作中，维持严格的监管态度，对“餐桌污染”问题进行更深入的整治，并推动“食品放心工程”的进展。他们计划增强日常巡查和抽样检测的强度，提升检测的频率和覆盖面。此外，还将强化宣传教育工作，提升商家的法律认知和责任担当。
市场监管部门领导指出，将采取多项措施，在全区域构建一个安全稳定的食品消费氛围。此举旨在确保民众能够安心用餐，享受健康饮食。唯有不断强化对食品安全违规行为的严厉打击，方可确保社会的长期稳定与安宁。
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