当前，众多预包装食品广告中频繁出现“零添加”、“不添加”等字样。随着新国标的即将实施，此类表述已被明令禁止，这一变化已受到社会各界的广泛关注。
新规落地
新国标明确指出，预包装食品标签上禁止出现“不添加”或“零添加”等表述。若标签上使用“无”或“不含”等词汇，则须确保相关配料或成分的添加量为零。此外，对于食品添加剂等特定物质，同样不得使用“无”“不含”等及其类似用语进行广告宣传。国家卫生健康委员会发布此规定，目的是为了整顿食品标签市场的秩序。
市场乱象
在日常生活中，众多预包装食品的生产和销售企业观察到消费者对“天然”食品的偏好以及对食品添加剂的排斥态度。因此，在产品推广中，这些企业普遍突出“无添加”或“零添加”的特点以吸引消费者。不过，不同品牌和产品类别在“零添加”标识上存在显著差异，多数产品仅列出了部分未添加的成分。这一现象导致了市场宣传的混乱。
误导风险
国家卫生健康委员会强调，“零添加”理念的过度推崇可能导致消费者忽视产品成分的真实性。尤其是，“无蔗糖”标识并不意味着产品不含糖分；“未添加甜味剂”同样可能通过其他添加剂达到类似效果。这种情况可能对消费者的食品安全和健康构成潜在威胁。
专家观点
王青斌，中国政法大学食品药品研究中心的负责人，指出过度追求“零添加”理念可能使消费者难以正确理解产品信息。钟凯，科信食品与营养信息交流中心的主任，主张禁止“零添加”标签的使用，目的是重申添加剂的安全性标准，同时促进行业对技术创新和营养价值提升的关注。
消费纠偏
新国标推广的核心在于提升消费者对“零添加”概念的理解。建议消费者以理智的态度审视食品添加剂，警惕盲目追求“零添加”，并提倡合理的消费态度。同时，目标还包括防止消费者受到误导性宣传的干扰，并促进其作出科学的食品选购决策。
行业影响
该措施促使生产者将注意力集中到产品质量的优化上。他们正通过技术升级和产品创新来提升竞争力，而非仅仅依赖标签来吸引顾客。展望未来，行业竞争将更加侧重于实际内容，这一趋势将有利于食品行业的长期稳定与进步。
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