公众对食品安全问题的关注持续增强，近期，江苏省扬州市邗江区的某食品加工企业因过量使用食品添加剂，违反了相关法规，遭到了法律的惩处。这一事件很快在社会上引起了广泛的关注和热烈的讨论。
违规现端倪
2024年12月17日，邗江区市场监管局执法人员对一家小型食品加工厂进行了现场调查。调查中，他们在生产区域找到了一个装有食品添加剂的空桶和一个空瓶。该空桶颜色为焦糖色，空瓶则为胭脂红色。焦糖色添加剂的供货商是柳州恒泰食品有限公司，而胭脂红添加剂的供货商则是天津盛辉科技有限公司。值得关注的是，该空瓶上未标注生产日期和保质期信息。据当事人现场陈述，生产酱卤肉制品的过程中，已经加入了相应的添加剂。鉴于此，执法人员已对加工厂可能存在超量使用添加剂的行为进行了调查。
依法予立案
2025年1月6日，邗江区市场监管局根据相关法律法规，对涉嫌违规使用食品添加剂的食品生产企业进行了立案调查。这一行动体现了监管部门对食品安全的高度重视，以及对企业违规行为的严肃查处。在调查过程中，监管部门将运用多种手段，努力查清事实真相，以确保后续处理决定的准确性。
原料购进疑
调查数据显示，当事人在2024年9月于扬州绿都化工食用品有限责任公司购买了相关食品添加剂。不过，在购买环节中，他们并未对食品原料实施全面的进货检验。这一疏忽暴露了该食品加工厂在管理方面存在的重大缺陷，同时也反映出其缺少一套严格规范的进货检查体系。该行为不仅提升了食品安全的风险等级，而且违反了食品经营管理的相关法律法规，同时也在未来可能出现的违规生产活动中埋下了潜在的不安全因素。
违规酿后果
在2024年10月2日至2024年12月17日的时段内，该食品加工厂违规操作，采纳了不合格的食品添加剂，并制作了8批次的酱卤肉制品。这些制品包括120斤牛肉、60斤猪耳朵和60斤猪口条。牛肉的售价为每斤40元，猪口条每斤30元，猪耳朵每斤26元，总价值达到了8160元。目前，这些产品已经全部售罄。这些食品中添加的成分含量超出了既定规范，若投放至市场，消费者健康可能面临潜在风险，这种影响不可小觑。
调查终定案
2025年2月27日，邗江区市场监管局的工作人员对赵某进行了询问调查。赵某是当事人指定的代理人。在调查过程中，执法人员对当事人涉嫌违规使用食品添加剂的违法行为进行了详细询问，并搜集了相应的证据。经过这些努力，执法人员确认了当事人的违法行为，这一行为标志着案件调查的结束。此次调查流程充分展示了监管机构严肃的工作作风和专业的形象，这为案件公正处理提供了坚实的保障。
处罚决执行
根据行政处罚的裁决文件，该食品加工企业存在违规行为，这些违规行为违反了《江苏省食品小作坊及食品摊贩管理规定》中明确规定的具体条款。涉事方虽为首次违法，违法行为持续不足三个月，且其家庭成员中有人患病，但鉴于违法添加的食品添加剂数量较多，所生产的酱卤肉制品属于高风险食品类别，且已全部销售，因此，其潜在危害的精确评估存在困难。在全面评估的基础上，邗江区市场监督管理局对涉事责任人实施了以下处理手段：向其发布了警告通知、追缴了总计8160元的非法收入、并对其处以了30000元的罚款。
此次事件促使公众深入思考，食品企业面临挑战，需对食品添加剂的使用制定严格规范，确保消费者健康。我们诚挚地邀请各位在评论区发表您的观点，同时，恳请您点赞并分享此文，以吸引更多人的关注，共同重视食品安全问题。
