福建省市场监管局最近公布了第16次食品安全监督抽检的成果，该成果涵盖了28种食品类别，共计851个批次的产品。检测结果显示，其中有13个批次的产品未能满足标准。这一发现引发了社会对食品安全问题的普遍关注。
抽检范围广泛
本次抽查涵盖了水产、淀粉及其相关制品、糕点等28种食品类别，种类丰富。检测范围不仅包括日常消费食品，还扩展至特殊营养食品及食品添加剂等。总计检测了851批次产品，涉及福建省内多个生产、销售环节及餐饮服务，全面反映了当前市场的食品安全状况。
合格情况乐观
抽样检查结果显示，838批次食品均通过了质量检测，合格率较高。这一数据表明，福建省内多数食品生产企业和销售商家严格遵循食品安全标准，从而保证了食品的质量。众多合格产品的流通，为消费者营造了一个相对安全的食品消费环境，有力地维护了公众的饮食安全。
不合格批次详情
检测结果显示，13批次食品存在多种问题。这些问题涉及微生物超标、农药残留、食品添加剂使用不规范以及质量未达标准。这些不合格食品的来源地广泛，涵盖福州、泉州、龙岩等多个地区，暴露了食品安全监管的薄弱环节，亟需加强。
微生物污染问题
晋江市梅岭团结大肠炝小吃店、福州市仓山区森哥牛肉馆和城门陈美秋面馆的餐具检测发现，部分餐具如圆盘、饭碗、卤面碗等含有大肠菌群等超标指标。这些指标不符合食品安全国家标准。这一结果提示，这些餐饮场所可能在餐具清洁和消毒方面存在问题，迫切需要加强管理，以保障顾客用餐安全。
农药残留问题
多个地区的果蔬零售场所销售的农产品检测发现农药残留量超出规定标准。例如，在惠安县，李晨旭所经营的水果店内，牛奶木瓜样本检测结果显示噻虫胺和噻虫嗪成分含量超过限值；罗源县的松山镇金金壹号便利店销售的青椒亦存在超标现象；泉州市洛江区的万安渔家灯火食材店销售的螺丝椒同样不符合食品安全国家标准。龙岩市一家名为优美家商贸有限公司和平潭的一家名为福旺多的便利店所售山药被检测出咪鲜胺及其锰盐含量超出标准。这一检测结果揭示了农产品在初始管理环节的缺陷，迫切需要强化管理措施。
添加剂与质量指标问题
部分食品添加剂及产品质量未达到规定标准。延平区的祝忠标蔬菜摊销售的龙眼二氧化硫含量超出限值；建宁县的时田鲜果店销售的龙眼亦存在同样问题。同时，福建九骅农业有限公司生产的豆油酸价（KOH）未达产品执行标准。这些事实反映出，食品生产与加工过程中，必须严格执行添加剂使用规范和质量控制标准。
其他问题案例
晋江市陈埭镇的胖胖美娃餐饮店所用的圆盘洗涤剂，其阴离子合成成分不符合标准规定。另外，宽甸润达食品贸易有限公司生产的烤鳕鱼片（即食鱼干）被发现N-二甲基亚硝胺含量超出标准。这些不合格产品已在多个销售途径中流通，监管部门必须进行深入调查，并确保问题得到全面解决。
后续处理措施
针对检测中发现的品质问题商品，相关区域的市场监管部门迅速展开了调查与处理程序。监管部门正督促涉事的生产商和销售商履行暂停销售、撤架、召回及发布公告等法定义务。同时，他们依法对违规行为进行了严厉打击，以图有效控制食品安全隐患，保障消费者权益不受侵害。
监管持续发力
食品安全监管抽查事件再次凸显了监管部门加强食品市场监督的迫切需求。监管部门需定期实施抽查，扩大抽查范围，并对违规企业实施严厉处罚。为此，建立一套长期有效的监管机制至关重要，以保障公众饮食安全。此外，消费者在选购食品时，也应提高安全警惕，关注产品品质和检测信息。
在此，我们期望了解消费者在购买日常食品时，所关注的食品安全关键点。我们期待您的意见参与讨论，并且，我们也诚挚邀请您为本文点赞及分享。
