当前，校园食品安全问题备受瞩目，学生餐的食材供应质量和安全显得尤为关键。赣州市章贡区市场监管局开展的一项专项检查，为学生饮食安全提供了及时且重要的信息。
检查范围及开展情况
章贡区市场监管局正全力参与学生餐食材安全监管工作。近期，该局对全区学校食堂及校外供餐单位的食材供应商进行了专项检查。截至目前，已对超过160家单位进行了检查。这一举措展现了监管部门从源头加强校园食品安全防护的坚定决心。在章贡区，无论是大型农产品批发市场还是分散的贸易广场，均纳入了检查范围。此举向社会传递了全面保障学生食品安全的有力信号。
这些检查并非形式上的敷衍，而是真正触及了供应商的各个操作环节。所有接受检查的供应商都必须经受严格审查，目的是验证其是否满足食品安全的相关规范。此举在当地受到了广泛的关注。
突出重点精准监管
章贡区市场监管局为强化监管效果，实施了明确的工作策略。他们首先对学校食堂和校外供餐机构进行了严格检查，以追踪食材的来源。比如，一旦学校食堂发生食品安全事件，监管机构能够迅速沿着监管链条追溯至食材的源头。此外，建立并维护大宗食材供应商的信息台账，并对其进行动态监管，也是该局采取的关键措施之一。
该检查主要针对多种日常食材，诸如肉类、禽类、蔬菜水果、米面油脂以及各类调料和干货。检查范围广泛，细致入微，涵盖了供应商的营业资格、货源来源、进货检验以及索证索票制度的执行情况等。具体操作中，例如会核实某肉类禽类供应商的营业执照是否在有效期内，所购进的猪肉是否源自合法养殖场并能提供相关凭证，任何环节的疏漏都可能对学生餐食安全构成威胁。
强化引导规范操作
章贡区执法人员负责引导工作。他们在检查时要求食材供应商建立完善进货和销售记录。这包括记录蔬菜水果的采购时间、来源和销售去向。同时，他们推动供应商实施“每日管理、每周检查、每月调度”的制度，以提升企业的食品安全意识。
部分供应商先前未建立完备的自我检查体系，在执法人员指导下构建了相关规章，现已实现自查自纠的常态化运作。他们能够自行识别潜在风险并迅速调整，确保供应的食品质量安全具有可追溯性。
高效联动提升管理
在监管流程中，多部门协作显著提升了管理效能。章贡区市场监管局与教育部门构建了信息共享和联合巡查的机制。一旦教育部门在学校检测出可能与食材供应相关的食品安全疑点，便能迅速与市场监管局取得联系，并共同进行巡查。双方将迅速交流巡查进展及抽样检验的成果。
同时，进行食品安全监督信息公示牌的发放与张贴，以提升商家信息透明度。区食安办主导的联合执法行动，汇集了公安、农业农村、执法稽查等多部门资源。例如，在食品生产小作坊的检查过程中，多部门联合执法能对经营资格、食品卫生安全及是否存在违规违法行为等进行全面审查。此外，执法人员亦会向商家普及相关法律法规知识。
多方参与共同监督
在确保学生餐饮原料安全的工作中，监管部门不懈努力，并广泛倡导社会各界共同监督。他们通过促使商家公开身份信息，使师生及家长能更有效地监督商家。比如，家长可通过公示信息了解商家详情及监管状况。同时，执法人员在执法时，积极向商家普及食品安全相关法规及知识，增强商家遵法守规的意识。
这种模式涉及多个主体参与监督，有助于拓宽监管覆盖面，构建起全面的监管体系。在多方关注之下，食材供应商对食品安全问题的重视程度得到提升。
建立长效机制巩固成果
章贡区市场监管局已制定后续监管计划，并构建了持续监管的长期机制。首先，将实施专项监督和快速联动抽检。比如，定期对供应商提供的食材进行抽样检测，若发现不达食品安全标准的食材，将立即采取处理措施。其次，将对食材供应商进行复查。
对先前检查中发现的供应商问题进行复查，确认其整改效果，防止问题重现。通过这些措施，逐步积累监管成效，加强校园食品安全防护，切实维护师生饮食安全。这些举措使得章贡区的家长和师生对校园食品安全充满信心。对此监管措施能否彻底消除校园食品安全隐患，欢迎在评论区交流意见。同时，期待您的点赞与分享。
