校园食品安全的地位极其重要，台秤计量精准度会对食材入口的每一道关卡产生影响，近日，市市场监督管理局积极行动，开展了“校园台秤免费检定”专项活动，为广大师生构建起了食品安全防线。
行动背景与目的
近期，市市场监督管理局秉持“精准计量惠民生”的理念，组织综检中心技术骨干发起了“校园台秤免费检定”专项行动，校园食品安全一直是社会关注的焦点，台秤是食材计量的关键设备，其准确性直接关系到菜品质量和食品安全，此次行动旨在从源头上把控食材计量，以小计量服务大民生，守护师生餐桌安全。
精准称量食材入口
市市场监管局餐饮股负责人表示，小小台秤责任重大，食堂台秤体积不大，在食材采购环节起关键作用，在食材加工环节起关键作用，在食材分餐环节起关键作用，在食材留样环节起关键作用，称量不准会影响菜品质量，称量不准还会因分量偏差引发食品安全隐患，行动中执法人员与计量检定人员组成专项小组，对学校食堂的天平进行“体检”，对学校食堂的电子台秤进行“体检”，对学校食堂的机械秤进行“体检”。检查零点误差，检查称量误差，检查偏载误差等，通过这些检查来确保台秤“斤两不差”。针对老旧设备示值偏差问题，工作人员在现场进行指导，指导更换合规器具。当下，已经为87所学校免费检定了178台台秤，对8台问题设备进行了整改，整改率达到了100% 。
服务贴心护航餐食
米山中学食堂负责人李某夸赞市场监管局服务周到，市场监管局预先与教育部门沟通，为的是降低对学校供餐的干扰，其运用分片分批检定的办法，还借助“边检边训”的形式，向食堂从业人员传授计量器具使用规范，传授日常维护知识，传授自检技巧。这使得学校节省了检定费用，这排查了风险，这有助于在校园内形成食安文化，这种食安文化以“精准计量、诚信经营”为特点。
长效机制持续守护
此次行动并非一次性交易，而是长效监管的开端。市市场监督管理局将校园食堂计量器具纳入校园食品安全专项整治计划，建立了“一校一档”动态管理台账，构建了日常执法检查与学校食堂自查机制，实现了“检、修、换”全流程闭环管理。同时，与教育部门联合开展“食品安全 + 计量”双项培训，借助“你点我检”进校园等活动，鼓励师生共同参与监督，通过这些举措织密食品安全“共治防护网”。
校园层面积极配合
各学校积极配合市市场监督管理局开展工作，不少学校安排专人负责对接，协助工作人员检查台秤等计量设备，在日常管理中，学校加强对食堂采购计量环节的监督，要求从业人员严格按规范操作使用台秤，某某中学建立了台秤使用记录制度，方便及时发现问题并进行整改。
未来展望
此次台秤免费检定行动深入开展，长效监管机制持续完善，校园食品安全防线会愈发牢固。未来，市市场监督管理局计划进一步拓展检定范围，探寻更多提高计量精准度的方式。同时期望更多师生参与监督，共同打造安全、健康的校园饮食环境。你觉得这次校园台秤免费检定行动对提升校园食品安全能起到多大作用？
