端午节将至，粽子作为节日里的传统美食，其食品安全问题受到了广大民众的广泛关注。5月15日，该区域市场监管局的高庄市场监管所迅速作出反应，立刻投身于对粽子生产企业的专项检查行动中，旨在保障市民在端午节期间能够安心享用安全可靠的粽子。
检查行动开启
5月15日，区市场监管局高庄市场监管所的监管人员们一早便抵达了各自的岗位，细致入微地整理了检查过程中所需的各类文件与设备。他们深知，此次检查任务繁重，其结果将直接影响节日期间民众的食品安全。肩负着使命感，监管人员们随即对区域内粽子生产企业展开了全面巡查，决心保障市民在节日期间的餐桌安全。
原材料采购把关
在原材料采购环节，监管人员坚持严谨细致的工作态度。他们逐一对各企业的进货资料进行审查，对每一个细节都精益求精，对原材料供应商的资质及检验文件进行详尽的审查。一旦发现资料不齐全或检验报告有疑问，监管人员将即刻责令企业作出解释并实施改进措施。监管人员对库存中的糯米、粽叶和馅料等关键原料进行了严格的现场检查，一旦发现问题原料，要求企业即刻进行清除，同时严格禁止企业使用任何不合格或来源不明的原料。
生产环境管控
进入生产加工区后，监管人员首先对车间卫生状况进行了细致检查。他们发现，一些企业的车间卫生状况堪忧，地面布满污渍，设备上也留下了原料的残留。随后，监管人员立即要求企业立即开展清洁工作。同时，他们还强调企业必须建立并严格执行定期的清洁与消毒制度，以确保生产环境符合卫生标准。一些企业的生产设备未达标清洁要求，监管部门责令企业即刻对涉事设备进行全面清洗和维护，以防止因设备卫生条件不良导致的食品安全问题。同时，监管人员特别强调，车间内需强化防虫和防鼠工作，确保生产过程中不会因虫害等因素影响食品安全。
食品添加剂严管
本次检查将食品添加剂的运用作为重点审查对象。监管人员对各家企业的食品添加剂使用情况进行了详尽调查，并明确指出企业需严格遵守国家制定的标准，不得擅自越界或过量添加。在检查过程中，发现若干企业在食品添加剂使用记录方面存在不规范行为，监管人员随即对企业进行了耐心指导，指导其改进记录方法，确保食品添加剂的使用情况能够被有效追溯。监管部门针对部分企业在制作粽子时违规添加禁用成分的行为，现场发布了整改要求，并对相关企业进行了警告，强调食品安全问题不容忽视，任何疏忽都需严格防范。
包装标识核查
在审查产品包装标识的过程中，监管人员对粽子的生产日期、保质期限、成分清单以及生产厂家和地址等关键信息进行了详尽的核对。他们发现，部分企业的包装标识存在信息表述不清晰、数据存在误差的问题，比如生产日期的字体不够清晰，难以辨识；成分清单中缺少了某些原料的说明。监管机构要求相关企业即刻停止使用这些不合格的包装物料，并指令其重新制作符合国家标准的、信息明确的包装标签，以避免误导消费者。企业承诺将迅速进行整改，保证产品包装标签的规范性和准确性。
后续监管计划
区市场监管局公布，节日期间，将强化对食品市场的监管力度。具体措施包括：提高检查频次，对粽子生产企业的复查将采取不定期方式，并且，监管范围将扩大，涵盖所有销售节日食品的企业。在检查过程中发现的食品安全违规问题，将严格按照法律规定进行严厉惩处，旨在形成强大的震慑力，切实保障节日期间食品安全，确保人民群众能够安心、愉快地庆祝端午节。
在端午节假期，市场监管部门实施了相关举措，然而公众对其能否有效确保食品安全持有疑虑。我们衷心期待您在评论区分享您的观点，并且，恳请您为这篇文章点赞以及将其分享出去。
