随着春节临近，食品需求显著增长，食品安全问题愈发受到关注。萍乡市市场监督管理局迅速行动，开展专项检查，对春节期间食品安全实施严格监管，力求确保市民饮食安全。
行动背景
随着春节临近，对食品的需求显著上升，食品安全风险相应提升。萍乡市市场监管局迅速作出反应，于年初制定了针对春节期间的食品安全专项检查计划，并部署执法人员开始执行。该行动旨在彻底检查食品安全隐患，确保节日期间食品市场的秩序和安全稳定。
聚焦重点领域
节日期间，监管机构强化了对流通食品的审查。生鲜肉类、新鲜果蔬、粮油副食品、酒类饮料及节日特色食品均被纳入审查。审查人员对食品的生产日期、保质期、标签信息、采购途径及储存状况进行了细致核查。在1月中旬的专项检查中，已审查了三十多家超市及农贸市场的食品销售者。
肉类重点检查
市场监管局对所辖区域内的肉类销售企业进行了严格的监管。他们细致核查了生鲜肉的“两证两章”，以保障消费者所购产品安全可信。一旦发现“两证两章”缺失，将要求商家即刻进行整改。至今，已审查超百家肉类销售点，并对存在问题的肉类采取了下架处理。
打击违法食品
执法部门对未标明生产日期、保质期和生产厂家信息的食品，以及过期、假冒伪劣食品等违法行为进行了严格打击。他们通过日常巡查和随机抽查相结合的方式，加强了市场监管。对于所有违规销售行为，都将依法进行严肃处理。近期，已妥善处理了多起食品违法销售案件，有效提升了食品市场的整洁度。
紧盯重点环节
在节日气氛中，家庭聚餐的“年夜饭”强调了家的温暖和团聚的意义，而餐饮服务中的食品安全问题显得尤为重要。萍乡市市场监管局对供应“年夜饭”的餐饮企业进行了详尽的检查。这些餐饮机构必须签署《食品安全承诺书》。截至目前，已对超过五十家提供“年夜饭”的餐饮单位进行了审查，旨在确保它们切实履行食品安全管理的职责。
餐饮检查细节
检查员对餐饮区进行了全面检查，核实了各项防疫措施、消毒设施、卫生状况及员工健康证明是否符合标准。他们特别强调了餐饮操作规程的重要性，并责令主办方在食材采购至成品制作的全过程中严格执行规范。同时，检查员还向公众推广了节约用餐的理念，鼓励实施“光盘行动”，以减少食物浪费。
萍乡市市场监督管理局计划在春节期间加强食品安全监管力度，以保障节日期间食品安全。该举措旨在推动春节期间食品市场的健康发展。敬请留意相关信息，踊跃参与讨论，并分享此文。
