春节系我国关键传统节日之一，其年夜饭与年货的品质深受消费者关注。近期，罗定市针对2025年春节食品安全问题展开的专项检查活动，备受瞩目。
检查对象聚焦大众食品
2025年春节临近，罗定市市场监管局启动了针对年夜饭和年货的专项检查。该局重点关注了区域内消费量大的食品生产企业，如肉类、花生油、大米及酒类等产品的生产商。这些食品是春节期间广大民众的主要消费选择，直接影响着无数家庭的年夜饭和年货质量。此次检查对象的选择显示了监管局工作的精准性，紧扣了确保春节食品安全的核心环节。
这些食品在民众的日常饮食中扮演着关键角色。例如，肉制品如腊肉、香肠等，常出现在年夜饭的餐桌上，许多家庭会直接购买或用于制作其他菜肴；花生油是烹饪过程中必不可少的材料；大米则是每顿饭的基本食材；酒类则在节日赠送亲友或家庭聚会时成为重要的饮品。
检查内容全面精细
罗定市执法人员进行的检查十分周密。他们细致地检查了生产现场的各个部分，包括原材料仓库，这里是原料的存放处，原料质量直接关系到最终产品的品质；此外，还包括生产车间、成品仓库、包装车间和检验室。检查不仅限于现场，还仔细审查了相关证明文件、生产记录和检验报告等资料。他们在生产流程的每个环节严格把控质量，对纸质记录也毫不松懈，确保对整个生产链有清晰的认识，以保障食品安全。
若在原辅料库中发现原料变质或来源不明，应立即采取措施，阻止其流入后续生产环节；若检验报告不完整，则可能存在不合格产品流入市场的风险。因此，仔细审核相关文字记录资料，对于确保食品安全至关重要。
现存问题亟待解决
本次检查揭露了若干问题，包括企业成品仓库的防护措施不够完备，这可能导致成品在储存期间遭受污染。此外，出厂检验报告存在不完善之处，这可能会影响对产品合格性的准确判断。上述缺陷均可能引发食品安全隐患。监管局执法人员迅速与企业负责人就现场检查中发现的这些问题进行了交流。
食品安全问题一旦发生，不仅损害企业信誉，还对罗定地区食品安全形象及消费者健康构成重大威胁。食品安全涉及民众生活，至关重要，不容忽视。
监管部门即时要求整改
针对所揭露的问题，执法部门立即提出了整改措施，并敦促企业迅速采取行动。首先，企业需构建稳固的原辅材料供应链及供应商体系，因为原材料的不稳定性会使生产过程如同沙滩上的城堡般脆弱。其次，执法部门还强调，企业负责人必须承担起食品安全的首要责任，这表明企业不应仅仅追求利润，更应确保食品安全。
企业需严格执行索证索票及进货检查规定，确保源头质量监管。同时，规范生产活动，确保生产过程中的各项细节，包括卫生状况和工人操作，均符合安全要求。
后续跟进确保效果
罗定市市场监管局不仅进行初步检查，还督促企业在规定时间内完成整改。他们致力于确保企业严格遵守法律法规和标准，通过实际行动显著提高食品安全质量。企业唯有如此，方能在严格监管中持续发展，并赢得消费者的信赖。
根据既定的时间节点，对企业整改措施进行审核，若发现企业未按时完成整改或再次出现同类问题，将受到更为严格的惩罚。适度提升违法成本，有助于推动企业更加重视食品安全。
多方努力保障食品安全
保障春节期间食品安全，非监管部门独力可成。企业需主动参与，提升安全防范意识，严格把控产品质量。例如，本次接受检查的食品企业，应从检查中汲取经验，迅速整改，规范管理。同时，消费者也应密切关注相关产品合格信息，一旦发现问题，应立即向监管部门举报，共同助力食品安全维护。
确保罗定市消费者在2025年春节期间能安心享用年夜饭，并放心选购年货。对此，您对节前开展的食品安全专项检查有何观点？
