在夏夜来临之际，临泽县的夜市弥漫着浓厚的市井气息。然而，这种繁华景象的背后，市场监管局的辛勤付出功不可没。他们是如何使得夜市既充满活力又保持清新，让我们一同揭开这其中的奥秘。
提前介入指导
近期，临泽县市场监督管理局积极行动，提前对多个夜市筹备工作进行实地调研。在筹备现场，工作人员与主办方进行了深入交流，详尽掌握了夜市的规划、摊位设置和经营种类等信息。根据法律法规，对食品经营区域的位置提出了明确要求，如远离污染源；对设施设备，强调其必须符合食品储存与加工的基本条件；同时，对环境卫生也设定了严格的标准。一系列指导从源头上为食品安全筑牢防线，降低了潜在风险。
该局工作人员不仅进行了口头上的指导，还提供了书面的建议。以某夜市为例，原先规划的食品经营区通风条件不尽如人意，在监管局的指导下，主办方对布局进行了重新调整，有效改善了通风条件。这一措施使得摊主能够在更加优越的环境中经营，同时也确保了消费者用餐的安全性。
现场规范经营
鉴于夜市摊贩流动性较强、经营方式灵活，市场监管部门的工作人员强化了现场管理。他们要求已注册的食品摊贩出示相关证件，并确保所有从业人员将证件明显展示。同时，规定食品原料需提供相关证明，并详细记录其来源和批次信息。此外，从业人员必须接受健康管理，并持有有效的健康证明方可上岗。
在部分摊位上，监管人员对餐饮具的清洗与消毒流程进行了细致的审查，并明确指出必须采用专业的消毒设施和合规的消毒产品。针对食品包装，他们着重指出必须使用符合食品标准的材料，严禁使用低劣或有毒的物品。此外，他们还督促摊主加强废弃物收集与管理，确保摊位周边环境的清洁。经过一段时间的整顿，夜市的食品经营活动变得更加规范和有序。
保障食品安全
为保障夜市食品安全，临泽县市场监督管理局依据风险等级划分标准，强化了日常监管工作。针对高风险食品摊贩，提升了检查频率和抽样检测的强度。监管部门着重核查是否存在销售无生产厂家、无生产日期、无保质期、质量低劣、过期、含有毒有害成分或被法律明确禁止销售的食品现象。一旦发现异常，将迅速采取行动，确保问题食品不进入市场流通。
近期，在巡查过程中，监管人员注意到部分摊位所售卤味出现过期迹象。他们随即指令摊主立即撤下相关产品，并对摊主进行了批评教育，并实施了相应的处罚措施。此举严格遵循监管原则，有力地确保了夜市中消费者的饮食安全，使公众能够安心享受美食。
维护市场秩序
市场监管局强化了对夜市周边商品价格及计量工具的监管力度。在价格监管上，严格遏制了涨价投机行为，以避免摊贩利用夜市喧嚣氛围无理提升商品售价。对摊位上销售的小吃、饮料等商品价格实施监控，一旦发现价格不公立即进行劝导并督促整改。至于计量工具，则逐个进行检验，以防止出现缺斤短两的现象，确保消费者享有公平交易的权利。
夜市入口处，监管局设立了专门的投诉举报热线，并配备了专人对投诉进行处理。消费者如有诉求，工作人员将立即作出回应，保证每项问题都有反馈、每件投诉都有落实。近期，有消费者指出某水果摊存在计量不准确的问题，监管局立即展开调查，对涉事摊主进行了相应处罚，并将处理结果及时告知消费者，此举获得了消费者的积极评价。
促进整改落实
在监督检查过程中，市场监管局的工作人员揭露了若干问题，包括部分从业人员的健康证明已过有效期、以及某些摊主未按要求展示营业执照等。对此，监管人员迅速采取措施，对相关当事人施加整改压力。他们向健康证过期的从业人员发放了整改通知，并要求他们及时进行体检并重新办理健康证明；对于未亮照经营的摊主，监管人员现场提供了指导，协助其悬挂相关证照。
工作人员会对整改成效进行周期性复核，以保证问题得到全面解决。对于整改效果不佳的摊贩，将实施额外的惩罚手段，以保障夜市秩序的稳定运行。通过持续的督促整改，夜市的经营状况已显著提升。
备案营业成效
临泽县城区的4家夜市主办方已分别在公安、文体广电、卫健、市场监管等部门完成了备案手续的办理。在各方的协作下，44家夜市摊点已成功开业。目前，夜市内人流如织，各式美食吸引了大量市民与游客前来品尝。
夜市的热闹景象映入眼帘，市场监管局的工作人员们脸上洋溢着满足的笑容。他们的辛勤付出，使得城市的市井生活更加安全与和谐。展望未来，他们计划持续强化监管力度，持续优化工作流程，全力保障临泽县夜市的持续繁荣与发展。
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