多伦县致力于确保校园餐饮安全，并已实施了一系列对策。5月20日，该县相关部门联合开展了食堂安全检查，此活动引起了社会各界的广泛关注。此次行动有哪些显著特点？它又将如何为孩子们的饮食安全提供坚实的保障？
检查行动全面启动
5月20日，多伦县教育局携手“两代表一委员”及新闻媒体同仁，顺利组建了专项检查小组。该小组对县域内所有中小学及幼儿园的食堂进行了细致而全面的监督和审查。此次行动目标清晰，旨在确保全县中小学生的校园餐饮品质与安全，彻底消除食品安全风险，从而让学生得以安心用餐，让家长得以放心无忧。
学校食堂实地查看
检查组抵达第四小学食堂，观察到食堂的饮食账目及食材采购信息已清晰展示于墙面。“明厨亮灶”监控系统持续播放厨房操作过程，使学生得以实时监控食品制作全过程。同时，多伦三中食堂利用电子屏幕持续更新当日菜谱及价格信息，并严格按照规定详细记录家长及教师陪餐情况，以此保障用餐的透明度及管理规范性。
全面检查关键环节
检查组对滦源小学、第四小学、多伦四中以及多伦三中等学校食堂进行了细致的现场调研，调研内容涵盖现场观察和直接询问。在此次检查中，他们对食品经营许可证、环境卫生状况、员工健康管理和培训、食材采购及储存、加工制作流程、餐饮具消毒以及食品留样等关键环节进行了彻底的审查。这一行动的目的是确保所有可能的安全隐患都得到了充分的关注和排查。
经费与环节严格审查
在膳食经费管理方面，检查小组对学校食堂的规章制度进行了详尽的审查，并留意了信息公开的现状，此外，对食材采购环节实施了严格的审查，旨在确保资金使用的公开性和合规性。在食品安全监管方面，检查小组对原料采购的记录进行了细致的审查，对餐食进行了质量检测，同时妥善保存了样本，目的在于确保食品来源可追溯，并将潜在风险控制在合理范围内。此外，在食品加工和制作环节，检查小组对原料的储存条件、操作流程的规范性以及餐具的消毒效果进行了全面检查，力求消除任何潜在的安全隐患。
检查监管成果显著
最新资讯表明，至2025年，多伦县已顺利实施了三次针对“校园餐”的跨部门联合审查。审查范围包括县域内所有学校的食堂。在审查过程中，通过构建问题清单、实施整改方案并完成问题消除的管理流程，确保了所有潜在风险得到有效控制，每个问题均得到了明确且详尽的解决。县教育局携手市场监管机构以及其他相关单位，合力加强了食堂的管理架构，该行动显著促进了校园食堂在运营过程中的透明度增强以及运作标准的规范化。
强化培训筑牢防线
在加强监管体系建设的进程中，多伦县对食品生产源头实施了严格的管理措施；截至目前，已成功举办了三次以“校园餐”为主题的专项培训活动；这些活动吸引了220多名学校管理人员及食堂工作人员的积极参与。培训内容涉及对餐费使用规范、食品安全风险关键控制措施以及卫生管理基本规范的掌握，旨在增强从业者的责任感与法律意识，从而为校园食品安全构建起坚实的初步防线。
多伦县能否持续强化检查力度？能否全面保障学生饮食安全，消除所有潜在隐患？我们衷心期待广大读者的反馈，期望您们能提出宝贵意见。同时，恳请您为本文点赞并分享。
