“五一”节期间，众人都在享受假日放松身心，此时，有一群来自传统行业的劳动者，他们坚守在自己的岗位上，还默默实现了“破圈”。北海市第二实验学校的大厨缪剑云便是这些劳动者中的一个，他凭借自己的双手以及智慧，为该校师生带来了与众不同的美食体验。
凌晨厨房的坚守
4月29日凌晨5点，北海市呈现出宁静的状态，此时多数人都处于梦乡之中。缪剑云年过半百，他熟练地更换上工作服，而后走进了学校厨房，这里烟火弥漫。缪剑云身为学校食堂的“大厨”，他清楚地知道自己责任重大，每天都要与厨师团队一起为2600余名师生准备餐食。面对如此庞大的工作量，他却觉得很平常，从来没有怨言，一直坚守在这一方厨房。
在这看似平常的厨房中，缪剑云开始了一天的忙碌。他仔细检查食材，规划当天的菜单。他严格把控每一份食材的新鲜度与质量，如同一位严谨的战士对待自己的武器，致力于为师生们呈上最美味、最健康的餐食。
菜品创新的挑战
校园餐看似平常，然而想把它做好并非易事。缪剑云清楚地明白这一点。每推出一道新菜品，都如同经历一场艰难的“战役”。选购食材时，就要考虑到营养与成本。用量配比十分讲究科学，既不能多也不能少。烹饪技巧也需要不断试验，如此才能达到最佳口感。
缪剑云常说这样的话，即不是仅仅把菜炒熟就可以，还需要思考怎样让学生爱吃，并且吃得健康。在当下这个时代，学生对饮食的要求发生了变化，他不能安于现状，而要持续思考创新。自从今年国家提出“体重管理年”后，校园食堂成为健康饮食改革的前沿阵地，于是他决定带领团队研发“创新菜谱”。
旧菜改良的构思
桂林米粉在广西颇受大众喜爱，它因具备高热量以及辛辣配料，按常理不适合作为校园餐。然而，在学校开展的“许愿”调查里，众多学生表达了希望能在食堂吃到桂林米粉的意愿。这种情况难不倒缪剑云，他想出了“食物互换”的方法。
他对每一个细节都反复调整，从火候控制到科学配比。他邀请师生代表试吃评价，依据反馈意见不断进行菜品优化，目的是让改良版桂林米粉既健康又美味。他如同一个执着的科研工作者，在美食的道路上持续探索。
新品诞生的喜悦
经过长达半个月的辛苦打磨，校园版桂林米粉诞生了，它兼具健康与美味，一推出就深受学生喜爱，成了校园餐中的“顶流”菜品，缪剑云心中满是喜悦和成就感。
这碗经过成功改良的桂林米粉，如同一份成绩单，它证明了他的努力并非徒劳。他因这次成功经验，更具信心带领团队改良其他本地美食，最终把学校饭堂变成了充满惊喜的“许愿食堂”。
持续创新的步伐
桂林米粉改良成功之后，缪剑云继续乘势而为，他与厨师团队陆续对老友粉、叉烧粉等本地美食进行改良，还推出了五杯鸭、茄汁墨鱼丸等新菜品，他清楚地知道时代在发生变化，餐饮从业者需要跟上时代的需求。
缪剑云一直在努力，一方面坚守传统手艺，另一方面创新菜品。他看着学生们从“小不点”长成“少年郎”，学生们享受着他做的饭菜，此时他心中满是满足和欣慰。他如同一个美食使者，用自己双手传递着温暖和快乐。
辛勤付出的勋章
记者在采访期间留意到，缪剑云双臂留存着许多烫伤后的疤痕，他面带笑容开玩笑讲，这些疤痕是他每日与滚烫油锅接触留下的“印记”，同时也是他在创造美食过程中所留下的“勋章”。
这些疤痕见证了他付出的辛勤努力，也象征着他对美食事业饱含的热爱与执着。在今年“五一”期间，我们应为像缪剑云这样在传统行业里默默实现“破圈”的劳动者点赞。你身边是否也存在这样令人敬重的劳动者？
