当前，食品安全问题引起了公众的高度关注。在浙江，该领域采取的一系列措施如同为民众带来希望的曙光，成效显著。这些举措包括对生鲜产品的迅速检测和校园食堂的透明化监管。
生鲜快检全覆盖
浙江省内生鲜店铺广泛分布，但分布相对分散。过去，对生鲜店铺的年度抽检次数仅为1至2次，难以确保食材安全。然而，自今年7月份起，杭州市西湖区已有超过400家生鲜店铺实现了快速检测的全覆盖，且这些店铺每周至少接受一次快速检测。这种大规模且频繁的快速检测显著提升了消费者对生鲜食材的安全感和信任度。浙江省持续优化快速检测体系，构建了高效的检测流程。众多身穿红色马甲、携带检测设备的检测人员穿梭于生鲜店铺之间，这一现象体现了浙江省对食品安全的高度关注。
浙江省市场监管局不仅开展了大规模的官方检测，还为广大民众提供了参与检测的途径。他们设立了检测点，并积极倡导民众进行“点检”。以杭州东山弄农贸市场为例，市场内配备了快速检测窗口，消费者可以将购买的、有疑虑的食材送至该窗口进行免费检测。即便市场已经拥有合格的检测报告，这种额外的检测仍能让消费者感到更加放心。一旦检测出异常，市场监管部门将迅速采取措施处理相关农产品，确保民众“菜篮子”的安全。
主要食品抽检合格率高
浙江省食品安全工作成效显著，数据详实支持。至今年10月底，该省食品抽样检测合格率达到了99.37%，且这一比率已连续五年保持在99%以上。如此优异的成绩，归功于浙江省市场监管部门对食品安全工作的全力推动，其投入巨大，工作态度严谨。这一高合格率显著提升了浙江民众在食品消费中的安全感。同时，这也表明浙江省在食品供应链各环节对质量的严格监管已初显成效。
校园食堂监管数字化
浙江省在校园食品安全管理领域投入了显著资源。杭州东润外国语学校的后厨员工向公众展示了“校园食安智治”应用系统。这一系统由浙江省市场监管局与省教育厅共同研发，旨在保障校园食品安全。目前，该系统已收集了全省14498所学校食堂的数据档案。系统利用数字技术，包括AI违规抓拍、物联网监测及非接触式线上巡检等多种方式，对后厨的粗加工与烹饪等关键步骤实施远程监控。
数字化监管成果斐然，与去年同期相比，网络巡查中发现的问题比率降低了18.8%。浙江省内所有学校食堂均已推广“阳光厨房”，实现了全领域覆盖，确保了食品制作过程在阳光下完成。这一措施显著增强了学生在校用餐的安全性，同时减轻了家长的担忧。该举措充分展现了浙江省作为数字经济强省的雄厚实力，以及运用科技手段解决校园食品安全问题的坚定意志和实际能力。
食品安全追溯立法
2023年9月，浙江省发布了《浙江省食品安全数字化追溯规定》，此举具有划时代意义。该规定在全国范围内首次就食品安全追溯立法，具有里程碑性质。规定详细罗列了5类关键主体与11类关键品种，并强制要求这些主体和品种实施全程数字化追溯。该措施为从生产至餐桌的食品安全监管提供了明确的法律依据和规范的操作流程。通过运用法治手段强化食品安全管理，浙江省的食品安全体系得到进一步完善，其强制执行力亦显著提升。
鼓励民众参与检测
浙江省食品安全监管体系显著特点是公众参与度极高。市场监管部门设立的检测点，积极倡导民众参与“点检”，这不仅强化了官方检测的效能，更彰显了对民众的信任，旨在使民众成为食品安全监督的主动参与者。以东山弄农贸市场的快检室为例，民众在发现疑似问题食材时，可便捷地获取检测服务。此措施赋予民众一种身为食品安全守护者之一的归属感，进而增强了公众对食品安全监管体系的认同感。
未来发展目标明确
浙江省在食品安全领域不断加大投入，态度始终严谨。省市场监管局负责人强调，浙江未来将致力于解决食品安全治理的难题和关键问题，持续增强攻坚力度。该省正致力于构建食品安全治理现代化的省级典范，并持之以恒地推进。这一举措反映了浙江省深化食品安全工作的坚定决心，旨在提升质量标准，扩大监管范围，全面预防食品安全风险，并持续保障民众饮食安全。在此，我们向公众提问：您所在地区是否实施了类似的食品安全监管措施？我们期待您的关注和参与。
