农产品批发市场流通环节的食品安全问题，始终是社会各阶层高度关注的焦点话题。从田间地头到消费者餐桌，批发市场在保障食品安全链条中扮演着至关重要的角色。近期，宁波市就此问题实施了具有创新性的应对措施，这一举措无疑为广大民众提供了坚实的食品安全保障。
农批市场食品安全问题受关注
随着居民生活水平的稳步上升，民众对食品安全的期待持续攀升。农产品作为日常饮食的必要组成部分，其安全状况直接关系到公众的健康安危。在农产品流通链条中，批发市场占据着核心地位，其安全风险一旦爆发，影响范围将极其广泛。在众多食品安全事件的警示下，公众对农产品在批发环节的安全性和可靠性给予了极高的重视。解决这一问题刻不容缓，它关乎民众福祉的根本。若农产品批发市场在食品安全管理上表现优异，消费者可安心选购；反之，若管理不善，可能引发公众的恐慌情绪。因此，各地正积极寻求有效的食品安全管理模式。
确保农产品批发市场的食品安全是一项充满挑战的使命，涉及众多经销商的协作、种类丰富的农产品以及繁杂的检测流程。考虑到不同地区的实际情况各异，确立一个适用于全国的标准变得尤为艰巨。因而，各区域必须依据本地实际情况，制定具有针对性的管理措施。
宁波发布地方标准
宁波市市场监督管理局于10月18日正式发布了《食用农产品批发市场食品安全风险防控规范》，并同步举办了相应的新闻发布活动。作为浙江省内首个专门针对农产品批发市场食品安全风险防控的地方性法规，该规范具有里程碑式的意义。规范内容全面，不仅适用于综合型市场，还涉及蔬菜、水果、水产品等特定专业批发市场，对风险防控进行了全面细致的阐述。该规范共分为六个章节，并附有三个附录，涵盖了从市场准入到内部管理，再到经营管理的风险防控，提出了十三条具体的要求。此举为宁波市的农产品批发市场提供了更为细致和具有针对性的管理指南。
自2024年11月20日起正式实施的该规章，有望显著增强宁波农产品批发市场的食品安全监管效能。该规章汇聚了众多专业智慧，由宁波市市场监督管理局主导并负责实施，宁波市标准化研究院负责了核心的起草工作。此举充分展现了宁波市在应对农产品批发市场食品安全挑战上的积极姿态和改革精神，处于行业领先地位，持续探索符合本地实际的发展监管模式。
规范内容细致具体
《规范》内容详尽周密。譬如，在农产品进入市场前的检测阶段，一旦检测报告显示结果为阳性，可采取包括协议性销毁、暂存静养、退货等多种应对策略。此外，对生鲜农产品销售环节中的照明设施亦制定了严格规定，严禁使用可能显著改变农产品自然色泽和感官特性的照明工具。此举旨在遏制不法商家利用光线手段隐瞒农产品真实状况，误导消费者。同时，对抽检的标准和投诉处理的时间限制等具体事项也进行了明确。这些细致入微的条款旨在确保食品安全监管的每一个步骤都有明确的规范，以降低管理漏洞的风险。
本法规对农产品批发市场的食品安全核心要素进行了全方位的严格规定，自实施以来，在农产品生产的起始阶段有效地保障了食品安全，并在整个流通环节大幅降低了事故发生的风险。针对商家日常运营活动，本法规提供了更为实用的规范和管控体系，无论是针对重大经营风险的预防，还是对细节环节的风险管控，均能实现高效管理，显著降低风险等级。
规范助力食品安全监管
宁波市市场监督管理局食品流通监管部门的领导强调，宁波农副产品批发市场作为该市农产品流通的核心节点，已实施并推广了一系列具有地方特色的食品安全管理标准，这对于加强农产品质量安全监管具有极其重要的意义。这些标准实际上是对现行法律法规的梳理和精华萃取，同时融入了监管工作中的宝贵经验。在现有的监管体系框架内，宁波成功推进了“食品安全便民工程”和“菜篮子安全守护小改革”等项目，为其提供了强有力的技术保障。这一行动不仅改善了监管环境，还为监管部门确立了执行的标准，明确了商家的行为规范，为消费者构筑了一道坚固的安全保障壁垒。
宁波市遵循食品安全战略的总体规划，推行相关规范动作，与城市的进步方向高度一致。该行动的核心目标是助力宁波市构筑一个更加稳固与可信的食品安全防护网，并在全国食品安全管理体系领域树立标杆，进而发挥示范引领与推动发展的作用。
试点单位成果初现
宁波果品批发市场作为《规范》实施的首批试点，自6月份起严格执行标准化作业程序，致力于全面加强食品安全风险的管控。在此过程中，市场积极寻求突破，首次推出了全市首个涵盖农产品全链条追溯的封闭式系统——“数智果品”智能化管理平台。该系统成功解决了农产品溯源难题，实现了从预约、入场、检测、仓储至交易结算的全过程信息记录与追踪。系统具备智能巡检、在线巡更、到货预登记等多种应用功能，所搜集的数据可自动实时同步至“浙食链”系统，确保了新鲜水果流通环节的溯源安全。
为强化车辆登记管理，市场特设“未备案车辆检验区域”，此举措旨在对未按规登记的车辆实施管控。若此类车辆管理不力，可能诱发食品安全风险。该区域专为信息缺失或未备案的车辆提供检测空间，直至所需信息全部补充完毕，并由食品安全监管人员对关键产品实施抽样检验，严格按照《规范》要求执行，有效防范食品安全风险，实施成效显著。
未来期待与问题
宁波市近期推出的行动为全国其他地区树立了杰出的榜样。我们热切期望未来有更多地方能够根据自身特点，制定出切实可行的农产品批发市场食品安全管理标准。同时，对潜在的风险因素亦应保持高度警惕。比如，该标准在实施过程中可能会遭遇商家的抵制，因为严格的规范通常伴随着成本的增加。再者，在多变复杂的市场环境中，监管机构能否实现全方位且高效的监管，亦是一项严峻的考验。在此，我们向广大读者抛出疑问：在农产品批发市场食品安全保障领域，大家认为最具挑战性的问题究竟是什么？诚挚邀请各位踊跃点赞、分享并加入讨论。
