2025年5月，国家卫生健康委员会联合国家市场监督管理总局成功举办了“2025年食品安全国家标准线上宣贯培训”，该活动受到了广泛关注。此次培训对于保障食品安全具有极其重要的地位，长沙方面对此表现出了高度的热情和积极的响应，为标准的有效实施打下了坚实的基础。
权威培训举办
为确保食品安全国家最新标准的全面实施，推动行业标准水平的提升，国家卫生健康委员会联合国家市场监督管理总局，于2025年5月12日至14日，共同组织了“2025年食品安全国家标准线上宣贯培训”活动。本次培训活动主要聚焦于最新的食品安全规范，旨在强化企业的合规意识，提升监管效率，保障消费者的健康与安全，同时也在行业内引发了普遍的学习热情。
国家食品安全风险评估中心的资深专家主持了本次培训，众多来自全国各地的相关单位和企业的代表踊跃参加。本次培训向食品行业传授了前沿的学术成果和实际操作指南，对推动该行业的持续进步起到了关键作用。
新规核心解读
本次培训重点涵盖了以下几项重要规范：首先是《GB7718-2025预包装食品标签通则》，其次是《GB28050-2025预包装食品营养标签通则》，此外还包括《GB2760-2024食品添加剂使用标准》以及《食品标识监督管理办法》等。专家们对国际前沿的发展动态和国内具体应用现状进行了细致分析，对标签标识、营养信息标签、添加剂的使用等关键问题进行了全面讲解。此外，他们还针对肉制品、乳制品和婴幼儿辅助食品等不同类型的产品进行了深入的研究与剖析。
这些解读为企业提供了明确的操作指南，帮助企业深刻理解标准的详细规定，提升企业的合规能力，确保产品的安全与质量，进而让消费者能够实现“明白消费、理性选择”。
长沙积极响应
长沙市市场监督管理局对本次培训活动表示了强烈的支持，并在活动前进行了细致的筹备工作。他们通过线上与线下相结合的手段，积极动员全市各个领域的参与者广泛加入。学员们借助“食学宝”这一在线平台参与课程学习，以实时直播的方式接受教育，累计超过2000人次登录该直播平台进行学习活动；同时，在开福区和长沙县两地设立了培训中心，吸引了130多家企业的代表亲临现场，参与培训并展开了深入的讨论与交流。
开福区与长沙县等地正积极将培训内容付诸实践，此行动为长沙食品行业应对新的质量规范奠定了稳固的基础，并且显著促进了该行业向高品质发展的方向持续前进。
政企研讨交流
在培训期间，政企双方的互动频繁。于各线下分会场，企业代表与监管人员进行了热烈的交流，共同探讨并寻求解决实际操作中遇到的难题。开福区某食品企业负责人表示，借助网络专家的深入讲解，我们对相关标准有了更深入的理解；同时，线下集中培训让我们能够即时探讨实际操作中的难点；监管人员现场解答直接聚焦于关键问题，这有助于我们在新品标签设计及添加剂合规使用上确立更为清晰的指导方向。
该模式推动了政府与企业双方的共同学习与共同发展，极大地增强了企业对新标准的认知与运用能力，此外，还促进了监管机构与企业之间在沟通与协作层面的交流与合作。
强化标准执行
市场监管总局明确表态，将采用智能化监管工具，以加强新标准的执行效果。他们计划提升监管技术，对食品生产及流通等关键环节进行严格监控，并对标签虚假标注、非法添加等违法行为进行严厉打击。对于所有违规行为，都将依据法律规定进行严肃处罚，从而保障新标准的顺利实施。
智慧监管的推行能够显著增强监管效果，保障食品安全标准的切实执行，并且对于维护市场稳定和保护消费者权益具有重要意义。
未来展望期待
食品安全标准是推动产业向高品质发展的基石，此次的宣贯培训为新标准的有效实施奠定了坚实的根基。未来，政府部门将持续加强监管，企业也需不断提升自身能力，双方齐心协力，以保障新标准的切实执行。随着新标准的全面实施，食品行业将踏上更加规范的成长之路，消费者的食品安全也将得到更加稳固的保障。
各方应共同努力，推动食品行业的不断发展和兴旺，其目标是为消费者提供更安全、品质更高的食品。
本次“2025年食品安全国家标准线上宣贯培训”意义重大，参与者普遍表示，在实施过程中，我们或许会遇到一系列具体挑战。我们期待您的宝贵意见、点赞以及对文章的传播！
