4月29日，十堰市市场监管局展开行动，目的是保障民众“五一”假期食品安全，此次行动覆盖茅箭区、郧阳区，针对重点监管区域场所和食品品种，力求把食品安全问题扼杀在源头。
商超检查行动
执法人员首先前往茅箭区武商 mall 超市等重点商超，在超市内，他们仔细查看商品的进货渠道，以确保食品源头可靠，还逐一检查储存条件是否达标，对于奶制品、速冻食品等需要特定温度保存的商品，查看其是否严格按照要求存放，同时，不放过标签标识的细节，谨防过期、变质商品流入市场，从而让百姓消费更放心。
在武商 mall 超市里，执法人员不放过任何一个细节，查看了每一批次商品的进货票据，认真核对了食品的生产日期与保质期，针对一些临期商品，要求超市做好特殊标注并妥善处理，这一系列严谨检查，为消费者节日购物提供了强大安全保障。
农贸市场把关
随后，执法人员前往老虎沟等农贸市场，重点关注肉类制品质量安全，从源头检查进货渠道是否正规，严格审查“垃圾肉”处置等问题，以确保进入市场的肉类符合安全标准，督促市场开办方落实农产品质量管控关，做到每日抽样检测，严格把控入市农产品质量。
在一家肉类摊位前，执法人员详细询问摊主进货的来源，执法人员检查动物检验检疫证明。对于市场开办方，提出要求，要求其建立完善的产品追溯体系，一旦发现问题，市场开办方能够迅速找到源头。这样严格管理，让市民可以购买到放心的农产品，同时也规范了市场经营秩序。
食品企业排查
接下来，执法人员进入湖北石卤食品有限公司，检查生产场所环境卫生管理状况，确保不存在卫生死角，防止细菌滋生，检查“三防”设施，保证防蝇、防鼠、防尘措施落实到位，查看质量控制和检验检测环节，确保产品质量稳定，全方位排查产品追溯体系，使每件食品都能实现来源可查、去向可追。
在生产车间，执法人员仔细查看生产流程，对从原材料进厂到成品出厂的每一个环节都严格把关，检查食品添加剂的使用情况，确保按规定剂量添加，针对企业的检验报告，逐一核对数据，保证产品质量符合标准。
主体责任强调
十堰市市场监管局明确表示，广大食品生产经营单位需切实肩负起食品安全主体责任，要加强节前自查，从食品原材料购进环节起严格把控，禁止销售或使用过期变质食品，不许不合格食品进入假期消费市场，生产企业要强化生产过程管理，以确保食品质量安全。
食品经营单位被要求严格落实索票索证制度，还要建立完整进货台账。如此一来，在出现食品安全问题时，就能迅速查明原因，并且及时采取措施。监管部门督促企业强化责任意识，目的是为市民提供安全可靠的食品。
监管力度提升
节日期间，市场监管部门会持续加大食品安全监管力度，增加检查频次，扩大检查范围，尤其重点关注人流量大的商场、超市、旅游景区周边的食品经营场所，深入排查食品安全隐患，严厉打击违法违规经营行为。
同时，要加强对市场秩序的维护工作，严厉打击哄抬物价的不良现象，严厉打击以次充好的不良现象。要畅通消费者投诉举报的渠道，及时处理消费者反馈回来的问题，切实保护消费者的合法权益，以此让市民能够安心地度过节日。
节日保障目标
此次开展了节前食品安全检查，其目的在于营造安全稳定且诚信和谐的节日消费环境，通过严格执法，提升食品生产经营单位的责任意识，从源头保障食品安全，为民众度过一个安乐祥和的“五一”假期提供有力支持。
监管部门表明，会持续加大监管力度，不放过任何一个环节，以“零容忍”态度处理食品安全问题，使老百姓购买时放心，食用时安心。
在节日期间，若大家遇到食品安全问题，会主动向监管部门反映吗？欢迎进行评论并分享，同时也请为本文点赞以及分享。
