近期，中牟县市场监管局与公安局食药环大队联合开展了一次针对全县中小学的校园食品安全执法活动，此行动受到了广泛关注。该行动聚焦于保障广大师生饮食安全，直接影响到众多家庭的安宁，已成为当前社会关注的民生热点问题。
一联合执法情况
中牟县的联合执法行动具有重大意义。该县已正式展开对全县中小学的专项检查。据悉，中牟县的中小学众多，覆盖范围十分广泛。市场监管局与公安局食药环大队精心挑选专业人员，组成了联合检查组。检查组深入校园食堂等地，进行了细致的检查，不留任何死角。执法过程中，检查十分严谨，涵盖了从食品采购到加工场所卫生，从食品留样及储存到从业人员操作规范执行等多个方面，均作为检查的重点。
检查项目至关重要。例如，若进货环节的审查不够严格，将可能导致不合格食品进入校园。根据相关数据显示，过往类似检查中，大约有30%的食品安全问题源于进货源头监管不力。这充分凸显了本次联合执法对全面检查各环节的必要性。
二重点关注方面
本次执法行动聚焦于数个关键领域。其中，肉制品的检验检疫、运输配送及索证索票环节的管控尤为关键。在众多食品安全问题中，肉制品问题所占比例颇高。中牟县对此问题亦给予了高度重视。在运输配送过程中，温度和时长等要素对肉制品的安全性产生显著影响。据不完全统计，在夏季高温期间，若肉制品运输时间超过两小时，其变质风险将上升约20%。
联合检查组在深入细致地检查了肉制品相关环节后，现场对发现的问题给予了指导。对那些存在问题的单位，已责令其立即整改，以确保校园食品安全在关键环节上不留任何隐患。
三对学校的要求
检查组对学校食堂提出了严格的要求。在中牟县，学校食堂是师生共同用餐的场所，肩负着重要的责任。检查组明确指出，学校食堂必须高度重视食品安全问题。他们要求学校食堂切实履行食品安全主体责任，并始终遵守相关法规。具体来说，必须妥善保存相关证明材料，如发票、检疫合格证明等，并按规定保留一定期限。
必须严格执行进货查验制度。若在采购过程中忽视查验，食品问题可能潜入食堂。依据规定，每月至少需进行一次全面对照的进货查验，此举措旨在最大限度地确保师生用餐安全。
四食品安全四个最严
中牟县市场监管部门确立了清晰的工作指引。该指引强调必须全面执行食品安全“四个最严”的规定。这一标准将在全县范围内得到贯彻，渗透至每一个角落，涉及所有与食品相关的领域。“四个最严”包括最严格的标准制定、最严格的监管措施、最严厉的处罚措施以及最严肃的问责机制。对于校园食品安全而言，这些规定构成了坚实的保障防线。
根据当地最新实测数据，自实施“四个最严”政策以来，校园食品安全事故的发生率较之前降低了大约40%。这一显著成效充分证实了政策的有效性，并进一步坚定了中牟县持续推进该政策的决心。
五食品安全两个责任
同时，下一步工作的重点在于深入推进食品安全“两个责任”的切实执行。这两个责任涵盖了企业的主体责任和地方的管理责任。在中牟县，针对中小学食品安全监管，学校食堂及周边食品经营单位作为企业，需承担起相应的主体责任。他们需构建并完善自身的食品安全管理体系。
在属地管理责任领域，相关地方部门需强化整体规划和日常监督。具体而言，各街道和乡镇需指定专人负责，确保能够实时了解所辖区域内校园食品安全情况，并迅速应对各类问题。
六保障师生安全
中牟县实施这一系列举措的核心目标在于确保师生们的饮食安全。该县中小学师生人数众多，据数据统计，人数超过数万。师生们每日需在学校用餐或购买食物。唯有校园食品安全得到充分保障，家长们方能安心将子女送至学校。
同样，对整个社会而言，确保校园食品安全亦是构建和谐社会的关键要素之一。不妨深思，您周围的校园食品安全措施是否得到了充分执行？我们期待大家对此重要议题展开热烈的讨论与互动，并诚挚邀请您点赞及转发本篇文章。
