学校食堂的食品安全问题长期受到社会的高度关注。广西地区针对这一问题，实施了多项具体措施。这些举措旨在切实增强师生及家长对校园食品安全保障的信心。
广西学校食堂食品安全工作指南出台
广西自治区市场监管局与教育厅、人力资源和社会保障厅等相关部门共同出台《广西学校食堂“三无三有”食品安全工作指南》，旨在全面构建校园食堂食品安全体系。该指南着重于打造“无水、无害、无异味”的厨房环境，从根本上优化食堂基础条件。此多部门联合编制的指南，彰显了对校园食堂食品安全的高度重视，对广西众多学校食堂的规范化管理具有重要的指导作用。
广西学校食堂整改与建设有了该指南的指导，明确了前进方向。众多学校依据此指南所取得的成果，充分展现了指南的实用性和有效性。
经费投入与示范点创建
广西今年在校园食堂建设上投入显著。已拨付4.08亿元专款用于学校食堂的新建和改扩建。借助这些资金，广西已成功创建近千家“无水厨房”示范单位，这些单位遍布全区众多乡镇街道。如此大规模的投入与众多示范单位的设立，体现了广西在改善学校食堂设施环境方面的坚定决心和强大的执行力。
资金投入是实施各项改进措施的根本，设立标杆单位成为直观展示成效的重要手段，为更多学校提供了学习模仿的范例，进而促进了学校食堂环境及食品安全保障水平的全面提升。
病媒生物防制工作进展
校园食堂的安全环境要求具备完善的厨房设施，同时，对病媒生物的防控亦至关重要。广西已将病媒生物防控纳入学校食品安全风险管理的清单之中。截至目前，已有2.21万个学校食堂完成了病媒生物防控设施和设备的配备。这一举措显著降低了因病媒生物引起的食品安全风险，确保了师生饮食的安全。
食堂等食物储备及加工场所，病媒生物滋生风险较高。通过配备必要的设施和设备，可以有效预防病媒生物的滋生，从而将食品安全风险降至较低水平。
智慧监管系统的应用
广西积极在学校食堂管理中融入智能技术，实现了“互联网+明厨亮灶+AI”的升级。该系统具备精准捕捉违规行为的功能，年内已通过AI技术捕捉并推送了3.6万余条关于有害生物等警示信息。这些信息被定向发送至学校和教育机构，随后学校反馈整改情况，构建了智慧监管的完整闭环。此外，广西市场监管部门已举办128场“随机查餐厅”活动，组织社会各界人士对284家学校食堂进行了随机检查。
智慧监管系统充分发挥科技优势，实现全面监督，而“随机查餐厅”活动则促使社会力量共同参与监督工作。
多项措施助力食品安全管理
广西积极推广“广西餐安”App，对10.47万名学校食堂工作人员进行免费培训。同时，与教育部门协作，推动采用双总监、双安全员、双管理的模式，确保学校食堂及校外供餐服务实施双重监督。目前，这一模式已全面实施，配备率高达100%。此外，强化食品安全管理，制定和修订了7个相关规范和标准。同时，鼓励学校食堂和校外供餐单位建立HACCP或ISO22000管理体系，并积极申请认证，校外供餐单位的管理体系认证率也已达到100%。
学校食堂食品安全管理能力得到多方面措施的有效提升，这些措施覆盖了多个维度。无论是人员素质的提升，还是管理体系的优化，都体现了持续完善和进步的理念。
就餐机制与信息公开
广西启动了中小学“选餐制”试点项目，涉及优化供餐模式等八个方面的探索。同时，创新性地建立了广西食品安全追溯与智慧监管平台“桂食安”，该平台向师生及家长公开食品采购渠道、供餐单位等相关信息。此外，该平台还组织了对秋季学期学校食堂的满意度测评，并将测评结果公之于众。通过这些举措，促使食堂加强食品安全管理和服务质量的提升。
完善的餐饮体系能够满足师生多样化的饮食需求，而信息的透明化使得食品安全管理得以接受公众的监督。
广西在校园食堂食品安全管理领域实施了一系列成效显著的举措。您认为这些措施能否根本解决校园食堂的食品安全问题？欢迎点赞、转发本篇文章，并留下您的宝贵意见。
