近期，衡南县市场监督管理部门对区域内网络餐饮服务进行了专项审查，这一行动受到了公众的广泛关注。审查主要针对网络餐饮服务中存在的各种问题，其目的是为了确保消费者的饮食安全。
检查背景与规模
网络餐饮业正迅猛发展，伴随而来的食品安全隐患频发。为确保公众用餐安全，衡南县市场监管局开展了此次专项监督检查。检查范围广泛，连续多日共对28家餐饮店和10家奶茶店进行了检查。此次检查的规模之大，凸显了监管部门对网络餐饮业的高度关注。
重点整治问题
本次检查主要针对以下三个方面进行整治。首先，存在无证经营情况，一些商家在网络平台上开展业务却未获得合法经营资格，这引发了食品安全方面的重大风险。其次，存在虚假宣传行为，例如夸大菜品分量或对食材来源进行不实描述。再者，卫生条件不达标，涉及后厨环境恶劣和食材储存不当等问题。这些状况对消费者的用餐体验和健康造成了严重影响。
“线上+线下”联动模式
执法行动采用“线上与线下相结合”的创新策略。线上环节，执法人员与美团、饿了么等第三方平台进行沟通，核实入网商家的食品经营许可证、分级信息和经营地址的真实性。此外，还审查配送人员的培训资料、配送容器的消毒记录以及订单追踪系统的执行情况。对于违规的商家，将实施“平台商品下架及监管通报”的处罚措施。
线下排查细节
线下活动主要针对“操作不规范、线上评价过高”的问题进行整治。监管人员着重检查餐饮场所的后厨卫生、食材储存和加工流程。严格审查超限经营、冒用证件等违规行为，并要求商家使用符合规定的外卖包装并确保封口规范。此举旨在通过线下细致的审查，提升餐饮行业的透明度和规范性。
“零容忍”处理机制
衡南县市场监管局负责人强调，食品安全问题处理上秉持零度容忍态度。在检查过程中，对发现的违规行为，严格执行“一案双查”的规定。同时，对涉事商家实施处罚，并对平台审核责任进行追溯。截至目前，已发出整改通知三份，并已对一起案件展开立案调查。
后续监管计划
衡南县市场监管局计划优化持续的监管体系。他们将通过周期性的复查，核实整改效果，以避免问题再次出现。此外，还将实施信用信息公开，对违规经营者进行公开曝光。同时，将进一步扩大“明厨亮灶”的实施范围，确保消费者能够直观了解餐厅后厨状况，增强网络餐饮服务的透明度，确保公众在点餐和用餐时感到安心和放心。
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