市场监管总局于近日发布的《防范外卖餐饮浪费规范营销行为指引》受到了广泛关注，该指引对外卖餐饮行业的发展将带来显著影响。在当前餐饮浪费问题亟需解决的关键时期，该指引的推出，关乎众多消费者、商家及平台，因而成为社会关注的焦点。
外卖餐饮浪费需重视
外卖行业近年来迅猛扩张，然而伴随而来的餐饮浪费现象亦日益明显。据不完全统计，外卖所造成的食物浪费量每日均达到令人震惊的数字。在全国各城市，不论大小，都普遍存在大量被随意丢弃的外卖食品。众多消费者在订餐时倾向于购买过量，这种现象与不健康的营销手段密切相关。
外卖商家的不合理营销策略虽能短期内提升订单量，但长远来看，不仅推高了成本，还引发了资源浪费。当前，外卖餐饮领域的浪费问题已成为资源浪费和社会风气建设的一大难题，亟需得到规范与解决。
规范商家营销行为
《指引》对外卖商家的营销活动进行了规范要求。当前，众多商家为了吸引顾客，纷纷设定极低的最低消费额，这往往导致消费者为了满足这一条件而点餐过多。《指引》提出的合理设定最低消费额的规定，有助于纠正这种过度点餐的趋势。此外，满减促销策略同样引起了广泛关注。部分商家的满减规则设置不当，驱使消费者购买超出实际需求的餐食。
部分商家在市场营销活动中存在制作、散布和推广过量饮食等不恰当内容的情况。新规定对此类行为予以禁止，此举旨在推动商家调整营销手段。众多商家表示将积极遵守，期望借此契机改善企业形象，降低资源浪费，加强内部管理，并提升餐饮服务的品质。
平台引领带动
网络餐饮平台在遏制外卖食品浪费方面负有重大责任。根据最新规定，它们必须严格执行反食品浪费相关法律法规。例如，某些平台正改进餐品信息展示，以便消费者能更精确地挑选合适的食量。饿了么、美团等主流平台已承诺将优化满减和凑单系统。
平台需强化对内部商家广告内容的监督和审查。目前，部分商家为追求利润，在广告宣传中夸大其词，误导消费者。若平台不进行有效监管，此类现象将难以得到有效控制。唯有构建完善的外卖餐饮浪费评价体系，方能从根本解决餐饮浪费问题。
社会多方共治
为遏制外卖餐饮浪费，需多主体协同努力。餐饮行业组织应发挥自律职能，督促外卖服务提供商遵守法律及行业标准。例如，部分城市的餐饮行业组织已出台倡议，敦促商家主动参与抵制食品浪费的行动。
消费者协会等组织在社会监督方面扮演着不容忽视的角色。它们负责对网络餐饮平台及外卖服务提供商在减少餐饮浪费方面的表现进行监督。在多个城市进行的试点治理中，这种多方参与的模式已展现出显著成效，对于形成有序的外卖餐饮环境极为关键。
加大宣传倡导
为了彻底解决这一问题，推广和教育工作至关重要。网络餐饮服务提供商、行业组织以及餐饮品牌需深化协作。以某些知名餐饮品牌为例，它们在外卖包装上加入了节约粮食的口号。同时，外卖经营者应将节约粮食和抵制浪费的理念融入服务人员的职业培训之中。
强化员工关于抵制食品浪费的培训，有助于提升从业人员的环保意识。调查结果显示，接受过此类培训的外卖服务人员，对顾客点餐时的提醒次数明显上升，从而有效降低了食物的浪费程度。
展望外卖餐饮未来
《指引》颁布后，外卖餐饮领域将迎来重大变革。商家在营销上更倾向于资源的高效使用和节约。平台监管将逐步增强，促销手段如满减优惠等将趋向于更加健康的模式。
在点餐过程中，消费者展现出更为理智的态度，不再轻易受到过度营销的影响。目前，多方协作的治理模式正在稳步推进，并持续优化。关于这些新规是否能在外卖餐饮领域全面实施，读者们持有不同看法。我们诚挚邀请大家参与讨论、点赞及转发。
