端午节将至,位于上海的南京路老字号粽子销售场面异常热烈,顾客们排起了长长的队伍,远远望去,节日气氛浓厚。

端午将至!上海南京路老字号粽子大战,这巨无霸粽子你吃过吗?  第1张

排队热潮

5月13日午时,南京路上海段节日气氛愈发浓厚。新雅粤菜馆门前,“粽子争霸”活动如火如荼,购买粽子的顾客队伍蜿蜒至数十米之外。尽管烈日炎炎,顾客们仍耐心地排队等候,渴望尽快一尝粽子佳肴。队伍中既有为家人挑选粽子的年轻人,也有对老字号粽子情有独钟的老年人。

沈大成位于不远处,其销售窗口同样全部开启,前来购买的人群络绎不绝,排队场面直至视线尽头。顾客们纷纷表示,每年端午节都会选择到此购买,看重的是其新鲜与地道,这充分体现了老字号品牌巨大的吸引力。

粽娘巧手

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在位于新雅粤菜馆的包粽区域,粽娘们正端坐在操作台前,手法熟练。她们首先将两片粽叶巧妙地叠放成小船形状,然后小心翼翼地用勺子舀取一勺糯米,均匀地铺在粽叶的底部。紧接着,她们挑选出四块油光发亮的优质大肉,每块肉重约25克,肥瘦适中,整齐地码放在糯米之上。随后,她们再覆盖上一层糯米,将粽叶包裹成枕头形状,最后用棉线紧紧缠绕捆绑,一个圆润饱满的枕头状粽子便制作完成了。

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她们凭借丰富的经验,制作出的粽子不仅大小一致,且外观精致。在忙碌的季节里,她们每日需制作数千乃至数万个粽子,延续着粽子的制作工艺,以双手为消费者呈现地道的传统佳肴。

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王牌产品

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新雅今年力推的旗舰产品为特大黑毛猪肉粽。此款粽子分量十足,单只重达280克,当之无愧地被誉为粽子节的“巨无霸”。每只粽子内含100克精选的伊比利亚黑毛猪五花肉,用料相当丰富。该猪肉肥瘦相间,每一口都能品尝到馅料的鲜美,味道细腻且层次丰富。

新雅的烹饪大师团队精心调制了肉馅,经验丰富的粽娘每日手工制作,确保了产品的品质。这些坚实的肉粽不仅美味可口,而且承载着老字号匠心独运的精神和丰富的美食文化。

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特色新品

沈大成的七龙珠大肉粽显得格外威猛,其内含7颗饱满的咸蛋黄,馅料中的鲜肉更是丰富,几乎要溢出粽皮,重量更是达到了十两之重。众多顾客在品尝后一致称赞,认为其用料十分扎实,甚至比家中母亲所包的粽子还要丰盛。

这种独特的风味吸引了众多年轻消费者的关注,他们普遍认为这种口味既新颖又美味,乐于购买并同朋友分享,以感受传统美食的现代魅力。

传统风味

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特色粽子之外,众多老字号店铺的八宝粽、赤豆粽、豆沙粽以及蛋黄肉粽等传统风味同样吸引着众多忠实爱好者。这些传统粽子以其纯正的口感和简单的原料构成,承载着许多人儿时的美好回忆。

众多老年人对此情有独钟,每逢端午节必会品尝。他们常常全家团聚,共同享受传统粽子的美味,沉浸在节日的浓厚氛围之中。

销售趋势

端午节期间,粽子作为不可或缺的传统食品,其销售高峰期预计将在节日前一周出现。目前,众多历史悠久的老字号粽子销量正稳步增长,预计届时市场将迎来更加热烈的购买热潮。

商家们已提前做好充分准备,扩充了库存,增聘了员工,旨在确保顾客需求得到充分满足。对于热衷于品尝粽子的美食追求者而言,此刻正是前往南京路,沉浸在这场味觉盛宴中的绝佳时机。

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今年你是否计划前往南京路选购那些历史悠久的老字号粽子进行品尝?欢迎在评论区参与讨论,同时请不要忘记为这篇文章点赞并转发分享。