11月19日晚，中国村厨村艺大“晒”活动在湖南举办颁奖晚会。会上传来喜讯，衡阳县渣江玉麟队取得了丰硕成果。这一成就为地方美食与技艺迈向更广阔的舞台增添了亮丽的一笔，值得我们细致研究和分析。
活动背景信息
11月15日至19日，在湘西州保靖县成功举办了以“绿色发展·美味共享”为主题的村厨村艺大“晒”活动。此次活动由湖南省农业农村厅牵头，湘西州农业农村局协办。活动期间，每日均有来自全省3个市州的6支队伍参与竞赛。此次盛大的活动致力于促进乡村美食和技艺的传播与交流。在保靖县这片秀美的土地上，众多参赛者汇聚一堂，共同展示乡村的独特魅力。
全省各地的队伍均携带着各自独有的特色，共同渴望在舞台上占据一席之地。本次活动为各地搭建了一个相互切磋技艺、交流经验及传承文化的交流平台。
衡阳县渣江玉麟队参赛筹备
衡阳县渣江玉麟队对参赛活动进行了周密准备。团队成员们投入了极大的精力，旨在活动中彰显自身的独特魅力。村厨队伍和村艺队伍均在各自专业领域对项目进行了持续优化与精炼。
他们致力于挖掘渣江地区的独特美食和传统工艺。在饮食文化方面，他们精心挑选并改良了渣江的传统菜肴。在技艺展示领域，他们重新设计了省级非物质文化遗产——界牌釉下五彩瓷制作工艺的展示方式，旨在活动中一举成名。筹备过程中的种种迹象表明，他们对这次活动给予了高度重视。
美食展示环节
11月17日渣江玉麟队的村厨队伍登场。
村中厨师们熟练运用煮、炒、炸、蒸、煎等多种烹饪技艺，将食材巧妙转化为诱人佳肴。各式地方特色传统土菜依次亮相，如渣江假羊肉、渣江海蛋汤等，仅观其色香味，便令人垂涎不已。热气腾腾的菜品一一呈现在众人眼前，同时，现场观众和评委得以立即品尝到这新鲜出炉的美味。这些佳肴背后，蕴含着渣江悠久的饮食文化传承。
这种美食展示，融合了地方特色与古老烹饪技艺，无疑是对美食文化的一种生动传承。
村艺队伍表演
也是在11月17日，村艺队伍亮相。
省级非物质文化遗产——界牌釉下五彩瓷制作技艺，其独特魅力吸引了众多目光。在省级非遗项目传承人凌文武的悉心指导下，团队成员们技艺精湛。在拉胚环节，他们熟练操作，双手巧妙地将瓷泥塑形于拉胚机中心，创造出各式各样的器皿。而在绘画环节，众人专注描绘花卉图案，线条与色彩搭配得恰到好处。这一古老而充满活力的技艺，堪称衡阳县本土文化的宝贵财富。
观众对此次现场展示的非物质文化遗产技艺给予了高度评价，这一展示活动使更多人得以认识和领会其深厚的文化底蕴。
获奖情况
在19日晚的颁奖晚会上衡阳县渣江玉麟队成果丰硕。
在众多参赛队伍中，衡阳县渣江玉麟队表现卓越。该队荣获村艺金奖、村厨银奖以及优秀组织奖。队员凌文武被评为优秀传承人，而《渣江假羊肉》更是荣获特色名菜金奖。这些荣誉是对他们参赛努力的最高认可。此举也使得衡阳县渣江的美食与技艺得到了更广泛的认知。
这些奖项会激励他们继续传承和发展当地的特色文化。
活动意义
这样的活动有着深远的意义。
湖南省乡村美食文化交流与发展得到推动，各地美食文化交融碰撞，激发众多创新思维。同时，对传统技艺的传承起到显著促进作用。诸如界牌釉下五彩瓷制作技艺等非物质文化遗产，得以在此平台上广为人知，有利于新一代传承者的培养。
衡阳县渣江玉麟队的成功，能否激发更多地方团队投身此类活动？我们期待大家积极交流、点赞与转发。
