近期，多个部门共同发布了《食品添加剂滥用问题综合治理方案》，并在全国范围内开展了相应的综合治理活动。该方案主要针对食品添加剂超出规定范围和超出规定限量的使用问题进行解决，旨在实现从田间到餐桌的全过程治理。这一举措已经引起了社会各界的广泛关注。
方案出台背景
食品产业的进步推动了食品添加剂的广泛运用，然而，超量及违规使用的情况却频繁发生。此类现象不仅对公众的食品安全构成潜在威胁，还阻碍了食品产业的持续发展。为此，国务院食品安全监管部门携手其他相关部门，联合发布了《食品添加剂滥用问题综合整治方案》。部分商家受降低成本及延长食品保存期限的动机影响，忽视消费者健康与安全，大范围使用食品添加剂，进而为消费者健康安全埋下了可能的隐患。
源头治理举措
《方案》明确指出，对农产品生产的初期阶段必须进行全面强化管理，这一要求包括对农产品生产以及食品及食品添加剂进口的检验等多个环节。农业农村部门计划采取严格的监管措施，针对诸如在农产品生产中违规使用国家明令禁止的农业投入品等违法行为进行坚决打击，其目的是为了降低农产品在最初阶段可能存在的安全隐患。海关部门强化了对未履行申报责任的进口食品添加剂等违法行为的监管措施，旨在阻止不合格产品进入我国市场，同时确保进口食品添加剂的质量与安全。
多环节监管强化
食品添加剂的生产与销售领域，以及其在食品加工及餐饮服务中的运用，监管力度显著提升。市场监管机构正严格执行针对食品添加剂生产、销售及使用各环节的监管措施，特别是在食品生产与餐饮服务行业，依法对超出规定范围及限量使用食品添加剂的行为进行严厉打击。在餐饮食品行业，若对防腐剂、色素等添加剂使用超量，将遭遇严格的监管，并可能遭受相应的法律制裁。
部门协同机制
各级食品安全监管部门肩负起主导责任，加强部门间风险沟通和信息共享机制，同时定期对食品添加剂中的主要风险要素进行评估。工业和信息化部门增强对化工产品和工业原料生产环节的监管，卫生健康部门则致力于构建和完善食品添加剂品种的动态监管体系。众多部门协同努力，合力打造监管效能，目标是提升治理效果。具体措施包括，相关机构必须定期举行集会，以实现信息交流，并携手处理食品添加剂滥用问题。
打击违法行动
《方案》明确强调，任何将化工产品伪装为食品添加剂的非法行为，均需受到严厉的惩处。部分化工企业未经官方许可，擅自将化工产品作为食品添加剂进行销售，此类行为潜藏着巨大的安全风险。相关部门计划增强执法强度，对这类违法行为进行彻底的审查。一旦此类问题被察觉，涉事企业将面临严格的追责措施，目的在于保障消费者的人身安全及合法权益不受损害。
鼓励社会监督
社会各界和新闻媒体被倡导增强监管强度；消费者可通过全国统一的12315平台及客服热线，提交涉嫌违法行为的线索。在社会各界的广泛支持下，食品添加剂滥用问题得到了有效控制。例如，一旦消费者发现所购食品存在滥用添加剂现象，应立即进行举报，以共同保障食品安全。
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