近期，校园食品安全问题备受关注。湘潭县市场监督管理局谭家山所迅速作出反应。该所对校园食品安全问题进行了专项检查。检查覆盖了辖区所有学校。此举旨在彻底消除食品安全隐患。
行动背景
湘潭县春季气温起伏不定，这促使多种病原微生物数量增加，进而增加了学校食堂和校园商店的食品安全风险。为此，谭家山市场监督管理局决定开展专项检查。该区域拥有众多校园，师生众多，食品安全保障显得尤为关键。此次检查行动可视为监管部门对公众关切问题的快速回应。
检查范围
本次检查活动重点针对与学生日常饮食密切相关的学校食堂和校园商店。检查范围包括食品经营许可证的持有情况、防护设施的完善程度、餐具的清洗与消毒流程、大宗食品的采购管理、校外供餐的监管以及食品安全制度的执行情况等。此次行动覆盖了10家学校食堂和2家校园商店，目的是确保所有饮食供应点均受到有效监管。
强化责任
为确保食品安全，监管部门要求教育机构认真履行主要职责。必须建立健全的食品安全管理框架，明确各岗位员工的具体责任，确保食品安全责任落实到个人。同时，对从业者开展食品安全知识的培训，累计培训人数已超五十人。各学校还需定期自查食品安全，及时发现并消除潜在的安全隐患。
紧盯环节
检查人员对学校食堂后厨进行了细致的审查，审查内容涵盖了食品原料的采购、储存、加工、制作和留样等关键环节。在审查过程中，他们重点检查了原料的证明文件、进货查验记录、储存条件、加工操作规范以及餐具的清洗消毒等细节。一旦发现问题，现场即刻提出整改措施，并要求在规定时间内完成整改。在检查中，共发现食品安全隐患3处，并责令相关单位立即整改。
宣传教育
在执行检查的过程中，执法人员积极推广食品安全教育。他们向学校食堂员工及师生传授食品安全相关资讯，并提倡健康的饮食习惯和观念。通过现场讲解、散发宣传资料等方式，提升了师生对食品安全的理解，共发放宣传资料逾300份。同时，他们激励师生共同参与食品安全监管，共同营造共建、共治、共享的和谐氛围。
后续计划
在此次执法行动中，共有16名执法人员参与，他们有效地提升了校园食品安全水平。湘潭县市场监督管理局拟持续加强校园食品安全监管力度，严格遵循“四个最严”的要求，巩固校园食品安全防线。此外，还将实施不定期检查，确保整改措施得以切实落实，以最大努力保障师生饮食安全。
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