2月26日，玉泉区市场监督管理部门启动了对区域内外卖餐饮企业的专项食品安全检查，旨在强化监管力度，确保公众饮食安全，并构建食品安全防线。
检查行动启动
2月26日，玉泉区市场监督管理部门统一安排，启动了对区域内外卖餐饮企业的专项审查活动。该活动引起了社会各界的广泛关注，众多消费者热切期待，希望通过这次审查，推动外卖餐饮市场的整改和升级。参与审查的执法人员充满热情，肩负着明确职责和强烈责任感，逐一深入各外卖店铺，正式拉开了全面审查的帷幕。
此次检查行动针对性强，聚焦于食品安全、经营许可和环境卫生等多个核心领域。检查过程细致入微，目的是推动外卖餐饮业者切实履行职责，持续提高服务品质，有效保障消费者权益和健康。
食品环节核查
执法人员在检查过程中，特别关注了外卖店食品原料的采购、储存和加工等全过程。他们详细核对了原料采购渠道的正规性，以及进货查验记录的完整性，以此确保食材来源的可靠性。同时，他们还检查了储存条件是否达标，是否存在食材混放或过期食材未处理等问题。
执法人员在审查加工流程时，严格核实操作是否符合规范，并检查是否存在使用过期或变质的食材。若发现商家违规使用不合格食材，将立即依法进行严厉处罚，绝不宽恕，确保消费者所获得的外卖食品安全可靠。
资质证照检查
执法部门对外卖店铺的经营资格进行了细致审查，对每家店铺的营业执照和食品经营许可证进行了逐一核实。这些证件是商家合法开展业务的必备文件，它们的存在保证了商家具备从事外卖餐饮服务的合法性和条件。此外，还查验了从业人员是否具备健康证明，这一环节对于确保食品安全至关重要，因为从业人员的健康状况与食品卫生安全紧密相关。
针对未持有有效证件或证件已失效的商家，执法部门现场下达了整改指令，同时对其进行了办理相关手续的指导，旨在保障餐饮业的合法合规经营。
卫生状况排查
此次检查将外卖店的厨房卫生及用餐区环境列为关键内容。执法人员对厨房的卫生状况进行了细致检查，涵盖了地面、墙面、操作台等表面的清洁情况，以及厨具和餐具的清洗与消毒是否及时。同时，他们还观察了用餐区的餐桌和椅子的整洁度，以及整体环境的舒适度。
同时，需核实防蝇、防鼠、防尘等防护措施是否完全执行。具体来说，要检查是否已安装纱窗、鼠夹等设施，以及是否实施了有效的防范手段，以阻止蚊虫、老鼠等生物侵入餐饮区域。此外，还需确保整个经营场所的卫生条件达到规定标准。
配送包装审查
在配送环节，外卖食品的质量与安全同等重要。执法部门对食品包装进行了严格审查，确保其符合食品安全规范，所用材料无毒无害，并能有效阻隔污染。
在配送环节，需核实是否实施了保温、防止污染等关键措施，确保食品在达到消费者手中时温度适中，品质保持完好。对于包装存在问题或配送措施存在缺陷的商家，要求其在规定期限内进行整改，从而提高外卖食品的整体质量水平。
问题整改落实
市场监管部门对检查中揭露的各种问题采取了严厉措施。对问题轻微的商家，要求其在规定期限内完成整改，并具体指明整改标准和时间表，同时指派专人负责监督和辅导。对于问题严重的商家，则指令其即刻暂停网络餐饮服务，并依照法律进行相应的惩处。
监管部门强调，他们将持续执行严格的后续监管，对整改成效进行细致核查，保证所有问题得到全面解决，以保障消费者外卖用餐的安心。
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