近期，成都一家餐饮店员工从垃圾桶中提取废弃油脂的行为引起了社会各界的广泛关注。这一行为不仅激发了公众对食品安全的高度关注，同时也引发了民众的深切担忧。
餐馆被指捞厨余废油
11月13日早上，成都一位网民发布了一段令人震惊的视频。视频中，益州大道上的“隆江猪脚饭”（明宇南御店）员工，从厨余垃圾桶中取出漂浮在表面的废弃油脂，并带回店内。该网民不仅是该店的常客，而且还是视频的发布者。紧接着，他立即向成都市市场监管局进行了报告。视频一经发布，便在网络上迅速引起了广泛关注。
网民在观看相关视频后普遍感到愤怒与忧虑，纷纷在评论区提出了一系列疑问。多数人担忧，这些废弃油脂在经过回收和再加工后，有可能被用于食品生产，这一可能性让许多民众感到极度不适，甚至有人直言不讳地用“恶心”一词来表达自己的强烈反感。
涉事餐馆老板否认
13日下午，涉事店铺老板在接受媒体采访时作出解释。他透露，店内那位阿姨已逾六十岁，平日里习惯捡拾废品，收集废油主要是为了私下出售以获取收入。此外，他还指出，若在店内进行废品回收再利用，便可避免出现将油倒出后又舀回的不规范操作。尽管如此，老板的这些言论并未消除公众的疑虑，大众对餐馆的信任度已显著降低。
联合调查组介入
11月13日，成都高新区在获悉相关事件后，迅速启动了应急响应机制。对此事件，区领导给予了高度重视，并迅速组织了市场监管、城管、公安以及属地街道等多个部门。这些部门共同成立了专门的调查小组。该小组严格按照法律法规，对事件进行了全面而细致的调查。这一行动充分展现了当地政府对食品安全问题的严肃态度。同时，这也显示出，在民众权益可能遭受损害的情况下，相关部门能够迅速响应，坚定捍卫民众的利益。
涉事餐馆情况
明宇南御店的“隆江猪脚饭”店铺规模有限，员工共计三人，主要提供卤菜、盖饭以及面食等服务。该店铺持有合法的个体工商户营业执照和食品经营许可证。尽管手续完备，此次事件仍需进行深入调查，以彻底查清事实真相。
调查结果揭示真相
调查组通过实地勘查、调取监控录像以及询问记录等多种手段，有效地收集到了相关证据。证据表明，该店铺员工倪某英确实有从垃圾桶中回收废弃油脂的行为。她先将油脂中的杂质清除，然后装入塑料瓶，并将其放置在店外的绿化带。当油脂积累到一定程度，她会将其卖给油脂回收机构。该店铺的后厨面积约为10平方米，是一个半开放式的明档厨房。现场检查未发现提炼或使用废弃油脂的迹象，且未发现倪某英所用的废弃油脂收集工具与店内烹饪工具存在混用情况。
后续处理情况
该店铺已暂停营业，以配合正在进行的相关调查。相关部门已就店铺管理问题发出督促，并责令其迅速进行整改。成都高新区明确表态，对“地沟油”、“潲水油”等违法行为采取零容忍立场。同时，该区承诺将增强食品安全监管，并严格规范油脂的收集和处理流程。这些措施旨在全力打造一个安全、可靠、舒适的餐饮消费环境。
调查结果揭示情况大体明朗，然而餐饮业能否彻底赢回公众信任尚存疑虑。我们向广大民众发出号召，积极参与监督。同时，我们也热切期望社会各界对此文进行广泛讨论、点赞及转发，以提升公众对食品安全问题的关注度。
