10月30日，社交媒体上迅速走红一则“老鼠啃叉烧包”的视频，引发了广泛的关注和热议。视频中，一只老鼠无视周围环境，大口啃食着印有“陶陶居”字样的叉烧包。在长达二十多秒的时间里，现场竟无一名员工介入处理，这一幕令人深感震惊。
事件曝光
起初，该视频在网络上引发了广泛的关注和热议。当10月30日众多网民目睹此视频时，他们普遍感到震惊与不满。鉴于陶陶居作为一家知名餐厅，这样的画面极具冲击力。视频画面中老鼠进食的情景一目了然，给公众留下了深刻的负面印象。事件迅速在网络上扩散，迅速成为公众热议的焦点话题。
此事不仅涉及陶陶居单家店铺的信誉，在广州的餐饮界，此类情景亦对整个行业的形象造成了一定的负面影响。消费者目睹此景，亦开始忧虑其他餐厅是否隐藏着相似的食品安全风险。
事件发生地点与时间
10月30日晚，广州陶陶居酒家第十甫总店的相关负责人对记者表示，事件发生在10月29日晚。该事件发生的时间正处于店铺的营业时段，而地点恰是这家历史悠久的老字号的核心门店——第十甫总店。对于这家享有盛誉的老字号而言，此类事件发生在总店，其影响尤为严重。
总店发生的这一事件，由于视频中的蒸笼标志明确指向了该店，故不似恶意造谣。实际上，它真实地揭示了店内可能存在的食品安全管理缺陷。这也解释了为何事件曝光后，网络上的热度持续不减。
监管局介入
广州市荔湾区市场监督管理局迅速响应。在关注到相关网络视频后，立即派遣执法人员至位于第十甫路的陶陶居经营点进行现场核查。执法人员在处理此事件时表现出了极为严谨的态度。
经初步审查，该店铺的证照完备无缺，但网络上的相关反映基本符合事实。因此，荔湾区市场监督管理局迅速行动，依法对当事人涉嫌的食品安全违规行为展开立案调查。此次调查对维护消费者权益发挥了积极作用，同时也向公众展示了监管部门对食品安全问题的高度关注。
陶陶居回应
10月30日晚上7点10分，陶陶居作出回应。事件发生后，他们迅速组织专业团队对餐厅各区域进行了全面而细致的检查。经过对监控记录的全面搜索，并未发现任何鼠迹，事件被认定为偶发。这一行动表明，陶陶居致力于向公众展示其门店日常卫生管理具备一定的保障。
他们对点心部门实施了处理措施。该部门是一个独立且封闭的工作空间，其中所有原料、成品以及食品容器和蒸笼都已彻底销毁。这一行动是应对食品安全问题的必要举措。尽管属于事后补救，但此举也展现了陶陶居对问题的积极应对态度。
员工违规情况
陶陶居对于视频中出现的员工缺失情况作出回应，确认在营业期间，部分员工曾短暂离岗，但未对食物进行必要的加盖处理，存在违规行为。涉事员工已被暂停职务，同时，该部门的相关负责人也受到了严肃的处罚。
这显示出他们在内部管理上同样遵循既定规则。尽管本次暴露了某些缺陷，但他们并未庇护员工违规之举，此举亦向公众及监管机构展现了他们积极整改的决心。
后续影响
陶陶居因此事件受到的影响是多维度的。在声誉层面，它将面临严峻的考验，之前建立的良好口碑可能受到冲击。在此期间，众多消费者可能会选择暂时不再光顾。
在市场竞争的背景下，同类型餐厅可能会从此次事件中汲取教训，对自身门店的食品安全管理进行强化。对于陶陶居而言，若要恢复顾客的信任，则需投入大量努力。在此，我们不禁要问，陶陶居将如何行动以重获公众的信任？期待各位在评论区留言交流，同时欢迎点赞及转发本篇文章。
