当下，食品安全备受关注。来宾市积极响应“四个最严”要求。近日，该市召开了散装液态食品交付装卸运输全链条监管工作会议。这为当地食品安全监管增添了一项重要举措。
会议重要召集
近日，来宾市食药安办于市市场监管局召开工作会。市市场监管局、市交通运输局相关人员参会。全市30余家散装液态食品生产企业负责人参会。全市30余家散装液态食品运输企业负责人参会。各方齐聚。如此规模会议，体现当地对散装液态食品安全监管重视程度高。此次会议为各单位搭建沟通交流平台。此次会议为各企业搭建沟通交流平台。
工作全面部署
市市场监管局二级调研员陈仁鹏全面部署了散装液态食品监管工作。他指出，来宾市是食糖产区。这里糖蜜运输量很大。监管任务相当艰巨。各单位需充分认识此项工作的重要性。他要求交通运输部门加强管理运输车辆等。建立“一车一档”清洗台账。强化从业人员培训。市场监管部门强化交付和卸载入库管理。加强日常监督检查。两部门共同加强委托运输管理。
加强运输管理
交通运输部门会依照会议要求行事。会加强对运输车辆的管理。会加强对容器的管理。会加强对运输过程的管理。会对运输车辆详细登记造册。会建立“一车一档”清洗台账。要确保每辆车的清洗情况能够查询。会督促承运方严格落实相关制度。会督促承运方严格落实相关规程。针对从业人员。会强化安全教育培训。以此提高他们的安全意识。以此提高他们的操作规范。从运输环节保障散装液态食品的安全。
落实交付监管
市场监管部门需强化交付控制。交付环节要督促企业执行随货记录制度。该制度要求详细记录货物来源、质量等信息并随货同行。卸载入库时要落实管理规程。目的是确保货物安全入库。另外，会加强日常监督检查。采取定期检查与不定期抽查结合的方式。以此保障各环节规范操作
企业主体责任
相关企业需建立健全管理制度。要将责任细化到每个岗位。还要细化到每个操作规程。需做好各项记录台账。要对人员开展培训。也要对人员进行考核。比如食品生产企业在生产过程中要严格把控质量。运输企业要确保运输环节安全。通过落实主体责任来减少食品安全隐患。以此维护市场秩序。保障消费者健康。
会议显著成效
此次会议为来宾市散装液态食品交付装卸运输全链条监管工作指明方向。它压实了液态类食品生产环节责任。压实了液态类食品销售环节责任。压实了液态类食品购买环节责任。压实了液态类食品罐车运输环节责任。压实了液态类食品罐车清洗环节责任。各单位和企业明确了自身职责。这为推动构建全链条闭环监管体系打下坚实基础。下一步有望实现对散装液态食品从源头到消费终端的全程严格监管。
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