专项行动背景
北坡市场监督管理所近期实施了专项督导，以落实县局关于花生油小作坊行业高质量发展的要求。这些小作坊在当地食品产业中占据相当比例，对确保居民食用油供应至关重要。规范其运营不仅有助于提高食品安全水平，而且能促进整个行业的升级，以更好地满足市场的新需求。
该行动严格遵循县局指导意见，主要目的是通过实地检查和提供帮助，帮助小作坊在规范经营的同时实现质量提升，确保食品安全生产标准得到提高，进而推动当地花生油生产水平的全面提升。
“三位一体”核查
本次检查依照《广东省食品安全地方标准 食品生产加工小作坊卫生规范》进行，建立了“三位一体”的标准化审核机制。首先，检查硬件设施，特别关注生产车间墙壁裙的高度、洗手更衣区的设置以及原料储存间的温控设备配置，目的是确保车间环境满足卫生标准。
第二核资质管理涉及对从业者健康证明的有效期限、食品标签的合规性、购销记录的完整性以及食品存放的规范标准进行详尽检查。完善的资质管理措施是确保生产经营合法和规范的关键，从而为食品安全提供双重保障。
规模适配评估
“三位一体”核查体系终项涉及对动态适配的评估。监管人员需对小型作坊的经营规模和生产条件进行匹配性分析，以防止因生产规模变动引发的食品安全风险。若小作坊计划扩大生产，其生产设施也应同步升级，从而保障油品品质的稳定性。
动态适配评估对于小作坊而言，有助于依据自身状况科学制定发展策略。这一策略既可迎合市场需要，又确保生产过程的安全与稳定，进而促进整个行业的有序与持续进步。
同步开展服务
检查期间，监管机构同时提供两项服务。首先，进行政策预警，通知湛江市自2025年3月1日起将不再颁发花生油小作坊的新许可证。其次，建议经营者在期限前及时办理证照续期，以防止因证件问题干扰日常运营。
技术指导服务主要涉及小作坊的功能区优化和设备布局升级等核心环节，并为其提供相应的解决方案。该服务通过专业辅导，助力小作坊提高生产效能与产品质量，确保其沿着可持续发展的路径前行。
行动成果显著
在此次专项行动中，共派出监管人员22人次，对北坡区域内11家花生油加工小作坊进行了全面监督。检查过程细致入微，确保不遗漏任何潜在问题。
北坡针对检查中暴露的普遍性问题，已发出11份整改通知，具体说明了整改要求和验收时间，旨在保障整改流程的顺利进行，并确保区域内花生油生产安全无忧。
后续工作安排
北坡所即将着力推进三项主要任务。首先，构建持续监管体系，执行“整改复查”的动态监控，确保整改措施得到有效实施。其次，增强政策法规的宣传强度，定期举办食品安全专题培训，提升小作坊业主的食品安全认识。
第三，执行指导与援助项目，通过建立示范作坊推动整个行业水平的提升。通过先进引领落后，培育积极向上的行业环境，致力于加强区域内花生油生产的安全保障。
花生油小作坊的持续发展关乎众多消费者的饮食健康。专项行动在提高花生油品质方面扮演着怎样的角色？欢迎发表你的观点。同时，请不要忘记点赞并转发这篇文章！
