潞城甩饼产业综合体正迅速发展壮大，这一传统美食正引领文化经济实现双赢的新篇章。众多人士纷纷瞩目，探究这小小的甩饼是如何实现如此巨大的飞跃？
项目规模与定位
该项目的核心是省级非物质文化遗产“潞城甩饼”，该技艺根植于当地。项目总投资额为8000万元，占地面积为15亩。项目定位长远，旨在推动传统手工艺向现代化产业集群的转变，采用“非遗+”的创新模式，将文化与经济相结合，成为传统技艺活态传承的典范。
建设进度
记者近期在建筑工地观察到一片热闹的施工场景。该工程自去年三月启动建设，至今已展现出初步规模，预计将于今年十月正式投入使用。项目完成后，将包含甩饼标准化生产园区、非物质文化遗产展览馆等设施，可容纳1500名人员，成为推动潞城餐饮业发展的新动力。
传承人的开拓
韩丽剑作为省级非物质文化遗产传承人，致力于“潞城甩饼”技艺的传承与创新。他及其团队长期致力于品质管理，确保甩饼在保持传统风味的同时，也能满足大规模生产的需要。韩丽剑认为，在当今时代，非遗传承应让传统技艺融入产业链，而“潞城甩饼”项目有望成为集“品尝、观赏、学习、体验”于一体的文化空间。
转型成果
潞城甩饼已从街头小吃演变成为产业化和品牌化的文化标志。这一变化不仅展现了技艺的传承，更体现了文化对经济的赋能以及助力乡村振兴的积极作用。这一过程充分彰显了传统美食在当代社会中所蕴含的巨大发展潜力。
经济效应
项目落成后，其经济影响显著增强。预计年产值将超过两千万元，年纳税额将超过一百万元，同时将新增三百个就业岗位。借助“非物质文化遗产+餐饮业+文化旅游”的综合发展模式，项目还将推动本地相关产业链的拓展，进而间接促进消费增长，带动消费额超过五千万元。
未来展望
在产业综合体投入运营的将来，“潞城甩饼”有望成为潞城走向全国的一张亮丽名片，这将促进文化与经济的同步发展。该品牌将持续在产业领域发挥其独特光彩，吸引更多的关注与合作伙伴。
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