海南儋州，粽香弥漫，自贸港充满活力。13日，一场以粽子为载体的行业竞技活动在此热烈展开，此举不仅延续了千年的粽子传统，亦为自贸港的迅猛发展增添了澎湃动力。
赛事开幕详情
2025年5月13日，儋州市体育中心篮球馆迎来了盛大的劳动技能竞赛（决赛）开幕式，主题为“建功自贸港、劳动筑梦想”。该活动由海南省总工会携手儋州市人民政府联合举办，吸引了众多技艺高超的海南各市县工匠的积极参与。澄迈县总工会近期成功举办了预选赛，并从中选拔出了10支优胜队伍。这些队伍将分别代表各自所属的团队角逐最终的决赛。参赛队伍们技艺精湛，信心十足，汇聚一堂，共同参与了这场粽子制作技艺的盛大赛事。
竞赛项目设置
决赛分为传统琼式粽子竞赛和创新粽子竞赛两大板块，这两项竞赛均涵盖了粽子制作技艺的演示和成品粽子的质量评定。在技艺展示环节，参赛者需在限定三分钟内完成三个粽子的现场包扎与制作。而在评分环节，半成品粽子将和参赛队伍提交的成品粽子进行比对，以此作为评分的依据。该布置不仅对参赛者的制作速度提出了挑战，而且对粽子的整体质量设定了较为严格的规范。
传统琼式佳绩
在激烈的琼式粽子竞赛中，海南澄迈的喜丰隆食品厂和文儒东升商行成功崭露头角，共同赢得了杰出奖项，各自收获了2000元的奖金。该厂家的粽子制作工艺高超，对传统风味的把握也受到了广泛的认可与好评。澄迈金江的聚福养生特产贸易行和瑞溪的霞光饭店均展现出优异表现，双双荣获优秀奖。在传统技艺的竞技中，两家企业充分展现了自身的实力。
创新赛况亮点
竞赛现场洋溢着创意与智慧的气息。海南绿康贸易有限公司以及澄迈金江聚福养生特产贸易商行，凭借其独树一帜的创新粽子设计，荣获了特色奖项。这些企业在粽子的口感与原料搭配上进行了大胆的尝试，为传统粽子注入了新的生机，同时也让消费者有机会品尝到别具一格的粽子风味。
爱心企业善举
在比赛进行之际，一段充满温情的插曲悄然上演。澄迈福礼、海南澄迈喜丰隆食品有限公司以及金璨瑞牌瑞溪曾家粽子等三家爱心企业，向赛事组委会无私奉献了共计560个粽子。这些粽子被分配给了一线辛勤工作的劳动者，用以抚慰他们的辛劳。此举不仅体现了企业对社会责任的积极履行，也传达了对劳动者深切的敬意，为坚守岗位的一线员工带来了温馨的问候。
竞赛深远意义
本次比赛将海南特色粽子作为核心，对加强粽子行业技能人才队伍建设产生了深远影响。这一活动不仅有助于传承和促进我国传统美食文化，还促进了各地粽子行业之间的交流与合作。在比赛环节，员工的技艺水平得到了显著提高，同时激发了他们的劳动热情和创新能力。我们有充分的理由相信，借助此类活动的推动，海南粽子产业将有望迈入一个崭新且品质卓越的发展阶段。
本次活动引发了我们对文化继承与行业进步议题的深入交流，就海南粽子产业在继承与革新层面，您预见有哪些新兴的路径值得期待？我们衷心邀请您发表您的见解，参与我们的讨论，并对本篇文章给予支持，点赞并广泛传播。
