某调味料过量食用可能成为健康的潜在威胁，其结果可能是心血管疾病风险的上升。
隐藏的危险——高盐危害
看似微不足道的盐分，实则可能成为健康的潜在威胁。根据2024年《基因与营养》的研究发现，过量摄入盐分与整体痴呆风险上升存在关联，可能导致记忆力逐渐下降。此外，高盐饮食还会导致血容量上升、血压升高，从而加重心脏负担，并对肾脏的过滤功能造成额外压力，长期如此可能引发肾脏损伤。
减钠大益处——降低心血管风险
2025年，《美国预防心脏病学杂志》的研究表明，降低饮食中钠的摄入量有助于减少心血管疾病的风险。若将低钠饮食与DASH饮食相结合，后者强调蔬菜水果、全谷物和低脂乳制品的摄入，并限制饱和脂肪和添加糖，则能进一步降低风险。这一发现凸显了减少钠摄入对心脏健康的显著益处。
健康隐患——高盐引发多种疾病
高盐摄入对心脑血管、肾脏造成损害，同时亦能损害胃黏膜，提升患胃病的几率。此外，钠的代谢过程会导致钙的流失，高钠水平是导致骨质疏松症的关键风险之一。体内大量钠离子的存在，可能导致一系列健康问题，并影响身体多个关键器官。
难以察觉的“含盐大户”
众多食品表面看似口味清淡，实则含有较高的盐分。例如，腊肉、香肠、咸鸭蛋等在制作过程中，为了提升口感，加入了大量的盐分；面包、挂面在发酵阶段，为了获得弹性，也添加了较多的盐，每100克挂面中的盐含量可高达3克；香干等豆制品在加工过程中，为了调味，盐分也有所增加。此外，番茄酱、西餐酱汁以及甜品、零食、罐头等，也都是隐藏盐分的“高手”。
实用减盐技巧
在选购食品时，应优先选择钠含量较低的品种，例如钠含量不超过120毫克/100克的低盐奶酪、原味坚果以及新鲜蔬果。在烹饪过程中，应在菜肴即将出锅时加入食盐，以便盐分主要集中在表面，从而降低整体用盐量。同时，在处理本身含有无机盐的食材时，也应适量减少食盐的使用。
饮食抉择——少盐从现在开始
就餐于外时，顾客可以向餐厅表达减少盐分或完全不放盐的烹饪需求。自此刻起，作出减少盐分的饮食选择。无论是在家庭厨房还是外出用餐，都有可能对盐的摄入进行有效控制，从而为健康提供保障。
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