春节将至，民众对年夜饭的食品安全问题表现出极大关注。资阳市市场监管局启动了“年关守护2025”专项活动，对餐饮业食品安全进行了节前严格检查，这一举措旨在回应社会各界的广泛担忧。
检查聚焦范围
春节期间，餐饮消费特点显著。资阳市今年着重加强了“年夜饭”举办地、商业密集区、旅游胜地、高速公路服务区以及农村集体用餐等易形成集中用餐的餐饮服务单位的监管。这些区域人流量大，尤其在春节期间，客流更为密集。强化对这些区域的检查，有助于最大程度保障消费者饮食安全。这种针对关键区域的监管策略，具有明确的目的性，有效防止了监管资源的浪费，并确保了监管活动与实际需求的紧密对接。这一举措充分体现了监管措施的科学性和精准度。
多重检查内容
检查内容全面且详尽。它包括了对食品原料的选购及存放、加工过程的规范性、食品添加剂的恰当使用等关键环节。食品原料的选购与存放直接关系到食品安全的基础，规范的加工操作有助于避免食品在生产过程中受到污染，对添加剂的使用亦需严格监管。同时，对餐饮具的清洗消毒、食品样品的保存、经营场所的卫生状况、从业人员的健康状况等亦列为检查重点。此外，审查还包括了餐饮浪费的遏制、主体资格的登记、信息公开以及特种设备的操作等方面。这样的全面细致检查，确保了餐饮服务单位在各个方面的规范运作。
现场执法引导
执法人员在检查中不仅揭露了问题，还主动给予了现场辅导。他们指导餐饮服务提供者执行餐饮服务标准。餐饮服务提供者进行自我检查和改正对食品安全极为关键。执法人员通过传播法律知识及提供辅导，促使餐饮单位增强食品安全责任感，主动发现并迅速解决问题。这种主动与被动相结合的监管方式，更高效地消除了风险，同时也反映了监管工作与时代发展的同步性。
检查具体成果
“2025年关守护行动”实施力度明显增强。执法人员参与人次超过380，对460家餐饮场所进行了详尽检查。检查期间，共发现145处安全隐患，并责令立即整改。这些数据揭示了执法的全面性和深入性。众多执法人员参与检查，凸显了对春节期间餐饮食品安全的高度重视。众多餐饮单位接受检查，展现了监管工作的全面覆盖。对发现的问题隐患，及时进行监督整改，彰显了保障春节期间群众餐饮安全的坚定决心。
后续工作部署
全市市场监管部门将不止于此次节前检查。他们打算将行动与“春雷行动2025”融合，对春节期间餐饮食品安全保持持续监督。监控将集中于餐饮业的重点区域，例如商业综合体等热门就餐场所；特别关注负责年夜饭等大型餐饮活动的单位；以及食品原材料加工等关键步骤。通过强化监管，这一措施旨在确保春节期间，无论是年夜饭还是日常餐饮，均能保证安全，以使公众安心。
民众安心过年
资阳市市场监管局所采取措施，旨在保障民众度过一个安全、和谐的新春佳节。春节为家庭团聚的欢乐时刻，餐饮消费活动频繁。民众在享受美食的同时，最不愿遇到食品安全问题。市场监管局的监管工作覆盖节前至节中，全面提供保障，确保民众安心消费，消除食品安全隐患的担忧。这种对公众负责的态度，值得高度赞扬。
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