10月23日，遂宁市食品安全办公室组织了一场关于2024年第三季度的食品安全风险评估会议。此次会议对于加强当地食品安全保障具有显著的重要性。在当前食品安全问题受到公众广泛关注的大背景下，此次会议的举办无疑是对市民对食品安全保障关切的一次积极回应。
会议通报抽检监测情况
遂宁市在会上公布了第三季度食品安全抽检监测的结果。该通报使得各相关部门对当前食品安全整体形势有了清晰的认识。抽检数据作为食品安全的基础信息，通过针对餐饮食品、食用农产品等多种类别的抽样检测，可以直观反映出食品安全的具体状况。这些数据将指导后续的监管策略和重点工作，同时也有助于各部门依据数据高效推进相关工作。
食品安全监管领域，抽检监测环节扮演着至关重要的角色。依据公布的统计数据，相关部门能够识别出潜在的安全风险，进而建立更为高效的防范机制，从而保障公众能够安全享用食品。
多部门分析研判
遂宁市的多个部门，包括市场监管、农业农村、卫生健康、教育和公安等，均有相关负责人和专家参与。他们集中精力对餐饮食品、食用农产品、蔬菜制品、调味品、水产制品以及酒类等进行了食品安全隐患的分析和评估。这种多部门的协同合作凸显了食品安全涉及众多环节，且各环节之间相互关联，联动性极强。
各相关部门在食品安全领域扮演着各自独特的职责，例如市场监管部门负责监控食品流通环节，而农业农村部门则致力于确保农产品生产源头的安全。这些部门聚集一堂，共同对潜在风险进行深入分析，从多个视角对食品安全进行全面评估，确保不留任何风险隐患，并制定出针对性的、高效的防控策略。
强化预警交流
会议强调需加强预警信息的交流，并充分利用抽检监测的数据。食品安全风险的监测与预警工作是预防风险的关键措施。在风险初现时，能够迅速发现并有效应对是至关重要的。此外，还需增强抽检数据的共享，以确保各部门不仅限于自身数据，而能实现全面的食品安全状况监控。
在实际操作中，预警信息的交流不畅可能会引发风险的广泛传播。以一条涉及问题食品的预警信息为例，若未得到及时共享，可能会让更多消费者接触到存在风险的产品。相反，通过数据共享，可以有效将风险控制在最小范围内，这成为保障民众生活安全的重要措施。
坚持问题导向
会议强调，应坚持问题导向，加大治理力度。食品安全风险隐患的持续排查是确保食品安全的关键。特别是对那些风险高、消费量大、抽检不合格率高的食品类别，应重点排查。同时，必须坚决预防和控制重大食品安全事故，因为这直接关系到公众最基本的生命健康安全。
以高消费食品为案例，若风险发生且排查治理措施不力，众多消费者可能遭受影响。采用问题导向的排查治理方式，有助于将存在隐患的食品排除在消费者之外，从而有效提高食品安全水平。
坚持结果导向
各相关部门需对各个环节识别出的风险信息进行周期性分析评估，强化协同作业，构建监管协同效应。以结果为导向，逆向推动食品安全质量的提升，这一策略至关重要。通过实施源头治理、强化员工培训、与企业进行沟通协助等措施，切实提升食品安全的标准。
约谈帮扶措施可对存在安全隐患的企业进行指导，促使其纠正问题，防止问题反复；同时，从源头进行治理，可彻底消除风险发生的可能，从而全面提升食品安全水平。
加大科普宣传
食品安全“你点我检、服务惠民生”等活动的深入开展，有助于积极营造良好的氛围。众多食品安全问题的出现，源于公众对食品安全知识的不足。若民众具备充足的食品安全知识，能够在很大程度上减少对风险食品的摄入。
一系列科普宣传活动有效推动了公众参与食品安全监管，增强了食品安全社会共治的氛围。您是否留意过身边的食品安全活动？欢迎在评论区分享您的关注。同时，点赞并转发本文，让更多市民了解遂宁市在食品安全方面的工作进展。
