东营市第九届人民代表大会第四次会议及政协第九届东营市委员会第四次会议均已圆满结束。特别值得关注的是，在两会期间，食品安全保障工作取得了显著成效。市市场监管局全力以赴，确保了与会人员饮食安全，构筑了稳固的防护屏障。
周密部署责任到位
两会临近召开，筹备工作必须严格周密。东营市市场监管局主动行动，于2025年设立了食品安全保障小组，并发布了《2025年东营市两会食品安全保障工作方案》。动员大会和专题培训会议已相继启动，会议重点阐述了食品安全工作的重要性。同时，明确了各科室和单位的责任，包括监管、执法和检验等相关部门均明确了各自的职责。优秀的监管执法人员被选派参与驻点监督，这些措施为会议期间的食品安全保障工作提供了坚实基础。通过这些安排，确保了在会议启动前建立起较为完备的食品安全保障体系。
两会食品安全保障筹备中，将任务具体分配至各科室单位是至关重要的。若仅进行概括性部署，工作中可能出现责任推诿。东营市此次清晰划分了各单位的职责，保障食品安全保障工作得以有序推进。
关口前移管理到位
在食品安全监管方面，提前预防至关重要。东营市市场监管局的核心领导层亲自率领团队，主动对与会酒店进行食品安全检查。酒店管理层接受约谈，监管人员对酒店进行了全面而详尽的评估。检查重点包括采购储存、员工健康、环境设施等制度执行情况。一旦发现食品安全问题，立即责令酒店限期整改。这些措施有效确保了会议前食品安全风险降至最低。
部分酒店在员工健康管理上可能存在不足，若此类问题在两会期间未被发现，可能导致员工带病工作，进而污染食物，产生安全隐患。东营市通过实施前置检查，有效填补了这些管理漏洞，确保参会人员能够享用安全食品，同时使酒店管理更加标准化和严格。
跟踪监管风险防范
在会议初期，现场执法人员根据评审和检查结果对接待酒店进行了复核，确保风险问题得到妥善处理。同时，他们对菜品进行了细致审查，严格依照《重大活动餐饮服务食品安全监督管理办法》执行，坚决杜绝问题菜品上桌。这一过程犹如一道食品安全防线，剔除所有不合格的食材。
该举措的必要性显而易见，若无法杜绝高风险食品上桌的风险，一旦食品安全问题发生，将严重影响众多与会者的健康。东营市在防范食品安全风险方面表现出的细致入微，堪称其他城市的典范。
全程驻点应急处置
保障人员依照通用卫生标准对会议餐饮进行全程监管。他们对食材采购、快速检测以及烹饪加工环节进行严格监控，并对食品安全的关键步骤实施重点监督。此外，他们还制定了完善的应急预案，累计检测了182批次的食材和32批次的餐饮具。这确保了食材质量和餐饮具卫生均得到有效监控。
在执行过程中，任何环节的疏忽均可能引发安全风险。东营市派驻人员持续进行高强度的监督与监测，有效确保了与会者的饮食安全。
保障成果显著有效
市市场监管局精心部署，确保了会议期间食材及餐饮具检测数量充足，品质得到严格把控。此举有效保障了两会期间参会人员的饮食安全。这一成果凝聚了东营市市场监管局全体工作人员的辛勤付出，他们默默坚守，为大会的顺利召开奠定了坚实基础。
整体工作执行过程中，各环节紧密相连。若缺乏前期周密准备、过程严格监管以及应急预案，则难以实现如此理想的保障效果。
食品安全保障的意义
东营市两会召开具有深远影响，其中食品安全保障环节至关重要。这一环节不仅关乎与会人员身体健康，更彰显了东营市在大型活动保障上的实力与决心。在社会中，食品安全问题一旦发生，往往造成重大社会反响。东营市市场监管局在两会期间的出色工作，为其他大型活动的食品安全保障树立了榜样。
东营市在两会期间成功保障了食品安全，其他城市在遭遇类似挑战时，能否达到相同效果？欢迎各方留言、点赞及转发。
