近期，湖州在食品领域推出了重要举措。《园区共享食品检验室建设与管理规范》这一地方标准正式出台，对园区内众多食品生产企业而言，具有极其重要的意义。此举旨在优化检验流程，降低成本，同时显著提高检验的质量与效率。
企业检验面临困境
湖州市现有食品生产企业930家，其中规模以下企业占比高达91%。这些企业普遍面临多重挑战，如建立独立检验室需投入大量资金。此外，企业普遍缺乏专业检验人才，外部送检成本高昂且效率低下。这导致企业在进行出厂检验时面临诸多困难，检验质量难以保证，工艺改进也难以推进。这一现象成为当地急需解决的关键问题。在现实生产环境中，众多中小企业因这些因素，在食品产业发展上遭遇重重障碍。
众多企业致力于寻求解决之道，然而效果并不显著。这种情况表明，缺乏统一的标准与平台，企业仅凭自身力量难以摆脱困境。
共享实验室试点成功
吴兴区作为先锋，率先开展了“共享实验室”的试点工作，实施了“四共”机制，成效显著。此举直接减少了企业的出厂检验成本。以往检验周期长，成为一大难题，如今平均检验时间已从10天缩短至3天。更令人振奋的是，园区企业产品抽检合格率从94%上升至99%，显著提高了产品品质，同时降低了企业成本。以小型糕点厂为例，过去因检验周期过长，产品上市困难，如今得益于共享实验室，得以顺利发展。这一试点成功的经验，为全市的推广提供了宝贵的示范。
标准发布的重要意义
市市场监管局的相关负责人指出，实施该地方标准将不断推动企业优化生产工艺。对企业而言，这标志着发展进程中的重大进步。《园区共享食品检验室建设与管理规范》详细阐述了总则、建设和管理的要求。这有利于确保园区共享食品检验室的规范化与标准化操作。在当前市场竞争日趋激烈的背景下，企业迫切需要此类规范以增强自身竞争力。该标准的发布有助于提升企业的质量管理和产品品质。这对于整个食品产业链的稳定与提升具有显著的积极影响。
高标准是园区吸引企业入驻的一大优势。凭借这些标准的保驾护航，湖州园区将吸引更多优秀企业前来开展业务。
建设要求面面观
该标准在建设规范方面既全面又详尽，涵盖了场地环境、设计布局以及设施设备等多个方面。它要求根据功能需求合理区分办公区和检验区，并设立清晰标识，以提升工作效率与安全性。此外，检验仪器、安全设施、清洗消毒设施及排水系统等配套设施亦需满足特定标准。在实施建设过程中，这些规定确保了检验室拥有优越的工作环境。例如，企业在建设过程中可依据标准配置相应设备，既防止资源浪费，又确保检验工作的精确性与高效性。
这些建设性要求基于企业过往所遇到的实际问题，经多角度深入讨论后确立，其针对性强，时效性显著。
强调数字化建设
该标准强调数字化建设的必要性。“共享实验室”需利用园区信息化基础设施，构建一个统一的数字化平台。该平台需具备实时更新、高效查询及数据安全保障等功能，以实现检验数据的共享与交互。此举有助于企业更迅速、准确地掌握检验信息。此外，还需设立园区食品检验项目数据库，为园区内参检企业提供专业的食品检验数据存储服务。在数字化时代，此类数据共享显著提高了企业决策的效率。
某些企业需依据检验结果对生产工艺进行相应调整，而借助该数据库，企业能迅速获取所需信息并作出应对，进而增强其市场竞争力。
完善的管理体系
管理体系涵盖多个管理维度，构建了一套全面的管理框架。它包括制度管理、组织管理、人员管理、设施设备管理、检验管理、样品管理、数据管理、安全管理、废弃物处置管理以及运营管理等多个领域。特别强调的是，需设立完善的园区共享食品检验室管理制度、质量管理体系及安全管理制度。这些措施的目的是保障检验活动的顺利进行，确保检验结果的准确性与可靠性。这些制度确保了实验室的有序运作，使工作人员有规可依。
在管理环节若存在缺陷，检验结果可能受到不利影响。因此，构建一套完善的管理体系，对于维护企业和消费者的权益，构成了至关重要的安全屏障。
湖州市市场监管局拟通过建立标准化的“共享实验室”以推广湖州模式。此模式有望破解众多中小企业在食品安全检测方面的困境，对食品企业而言构成一大福祉。此模式是否能在全国更多城市得到推广？敬请读者们点赞、分享，并踊跃发表评论。
