11月20日，上海财经大学食堂新推出“油炸昆虫”菜品，迅速引起了公众的关注。菜单上出现了炸大蚕蛹、笋虫等昆虫类菜品，这一现象让人眼前一亮。这一事件迅速成为热议焦点。对大多数人来说，昆虫成为餐桌上的食物似乎难以置信，然而，这样的现象竟然出现在了高校食堂之中。
食物种类引发好奇
食堂中首推的便是昆虫类菜品，诸如大蚕蛹、笋虫、竹虫和蚂蚱等，这些食材在常规菜品中并不常见。在许多人看来，这些昆虫不过是田间地头的小生物，难以想象它们竟能成为食堂的热门选择或是令人反感的食物。11月7日的美食节上，这些昆虫菜品曾激发了部分师生的兴趣。但实际在食堂档口上架后，购买品尝的人数并未如预期那般众多。食堂方面也表示，选择这些昆虫是基于其地域特色考量。
地域特色菜肴在各地并不鲜见，往往局限于特定的区域流行。以我国云南等地区为例，由于独特的民族文化和饮食习惯，昆虫菜肴在当地较为普遍。上海财经大学食堂推出此类菜肴，可能是为了丰富校园饮食文化。部分同学能够从地域饮食文化的角度理解此举，然而，仍有不少同学因心理障碍而难以接受。
学生体验大不同
部分学生对这类昆虫菜肴给予了高度评价。在20日的晚上7点30分左右，刘同学目睹了这些菜肴，尽管他自己未曾尝试，但他还是听到了周围同学对购买小蚕蛹菜肴的评价。那些品尝过的人形容菜肴“酥脆可口”，令人联想到美食。来自云南的言同学对昆虫菜肴习以为常，在19日的夜宵中，她点了多种昆虫菜肴，她认为笋虫味道佳，但可能由于厨师经验不足，蚂蚱复炸过度，导致口感略苦。
部分学生对此表示不满。有人评论称，食物味道苦涩，毫无食欲。这一现象使得昆虫菜品在食堂推广遭遇困境。此外，整体来看，多数人将昆虫菜品视为新奇尝试，而非日常饮食的选择。这显现出同学们饮食习惯的多样性十分显著。
老师态度也不一
教师这一职业群体对于昆虫类菜肴持有多种看法。部分教师在品尝过这些菜肴后，面带笑容地坦言自己不敢尝试。考虑到他们的年龄和经历，教师们来自全国各地，其饮食观念相对较为传统。据调查，多数教师是在传统饮食文化的熏陶下成长的，对于昆虫菜肴这一较新颖的概念，他们往往难以接受。即便是那些原本可能接受昆虫菜肴的教师，由于长期在外地生活和大学校园的社交环境影响，他们中的一些人已经放弃了食用昆虫的习惯，或者根本未曾尝试，因此接受这一饮食习惯确实存在一定的困难。
并非所有教师均持反对态度。部分年轻教师视此为饮食创新的体现，他们认为学生若愿意尝试新式美食，实为积极现象。此外，他们还主张适度引导学生深入理解多元饮食文化的精髓，以此充实校园饮食文化的多样性。
成本价格与吸引力
从成本角度分析，这类昆虫菜肴具有一定的吸引力。刘同学查阅价格单后认为尝试成本并不高。通常，高校食堂因面向众多学生且价格敏感，其菜品定价普遍较为亲民。若昆虫菜肴能维持较低的成本投入，在控制价格的同时保留其特色，这无疑是一种别具一格的饮食选择。
从学生视角出发，低成本可能成为他们尝试新食物的推动力。然而，目前情况表明，仅凭价格优势尚未彻底消除学生对昆虫类菜肴的抵触情绪。换言之，尽管价格低廉，但对学生接受度的提升效果仍然有限。食堂或许应从其他角度着手，考虑优化营销策略或改进烹饪方法。
食堂的创新尝试
食堂引入昆虫类菜品，此举无疑是一次创新的尝试。面对日益丰富的美食选择，食堂持续致力于创新，旨在满足学生的需求并紧跟时代潮流。众多高校食堂纷纷推出各式新菜品，从地方特色美食到各式甜品点心，不一而足。此次昆虫菜品的尝试，正是在校园美食节受到良好反响后，进一步拓展的结果。
创新虽需遵循既定规则，但前期宣传可能需加强。目前，众多学生对昆虫菜品的卫生状况存有疑虑。食堂仅通过简单上架无法彻底消除这些担忧，诸如昆虫来源的严格检查等问题尚待解决。此外，从烹饪层面来看，确保口感的稳定性亦至关重要。
饮食文化的碰撞
此处展现的是饮食文化的交融现象。在传统烹饪中，常用食材是主流，而高校食堂则以传统菜肴为主。然而，昆虫菜肴的兴起，对这种传统观念造成了冲击。在这里，不同地域、民族和个人饮食习惯相互碰撞，又在交融中相互影响。
同学们来自全国各地，各自地区的特色风味各不相同。这种文化的交融，一方面可能促使学生接纳新的饮食习惯，另一方面也可能加深饮食文化的差异。对于校园食堂推出油炸昆虫等颇具争议的菜品，您持何种观点？欢迎在评论区发表您的见解。如若您认为这则新闻颇具特色，不妨点赞并分享。
