南溪南村位于黄山市屯溪区屯光镇，以其悠久的豆腐制作历史和显著的廉洁文化著称。豆腐作为中国独具特色的发明，在此不仅为食材，更承载着丰富的文化内涵。南溪南村豆腐凭借其卓越的生产工艺与纯净的品质，成为村子的标志。这里的豆腐，不仅是日常饮食，更是文化传承和廉洁精神的象征。
南溪南村将豆腐加工视为一项技艺与精神传承。该地豆腐以其纯真特性，映照出村庄的清廉之风。莲洁文化广场的宣传栏上，“一门五御史，清廉百世传”的口号不仅是历史见证，更象征着清廉文化的弘扬与维系。这些御史的感人事迹不断鼓舞南溪南村民，使他们代际相传，坚持清廉，延续文化传统。
豆腐与清廉文化的交融
南溪南村豆腐不仅是美食佳肴，更是文化标志。豆腐制作与廉洁文化相辅相成。村史馆讲解员详细介绍了自建村以来的关键事件，馆内设有“南溪南大事记”、“姓氏文化”、“摆渡文化”、“历史名人”和“豆腐传承”五大展区。这些展区不仅是历史档案，还肩负着清廉文化的传承与弘扬重任。
豆腐产业的繁荣与发展
南溪南村豆腐制作历史可追溯至南宋，至清嘉庆达至巅峰，当地“上盛泰”与“下盛泰”作为徽州著名豆品，声名远扬。今村存有23个豆腐制作工坊，诸如“幸福篁南”等品牌在周边享有盛誉。这些工坊不仅是食品制造商，亦承载着文化传承。
于南溪南村，豆腐工艺不仅是技艺，更是文化延承的载体。
豆腐宴的独特魅力
“南溪豆府”，座落于南溪南村委会对面，由屯溪区国投、南溪南村及屯关镇共同创办，是一家秉持本土文化传承的餐厅。该餐厅匠心独运，推出了涵盖玉书豆腐、南溪南豆腐锅、川蜀麻婆豆腐等20余款豆腐佳肴的“豆腐宴”，不仅满足顾客味蕾，亦传递了豆腐文化的深远内涵和历史传承，吴琼如此评论。
乡村振兴的新路径
南溪南村，屯溪区的璀璨明珠，开创了“农业、文化、旅游融合，村庄、企业共建”的乡村振兴新模式。依托豆腐产业的品牌优势和文化旅游的引流能力，该村打造了一个集就业、居住、休闲于一体的精品乡村。一边对接国际交流平台，一边致力于乡村振兴，其辉煌成就既顺应时代潮流，也承载着千年“清白”文化底蕴。
