头水干巴菌亮相
5月7日，云南木水花野生菌交易中心内人潮涌动，头水干巴菌作为新品首次亮相。这批干巴菌总重量为700克，一经展出便吸引了众多目光。唯一一家销售该产品的商户在上午迎来了众多顾客，他们对这种新上市的干巴菌表现出极大的兴趣。商户李女士透露，这些干巴菌源自西双版纳，于上午10点多进入市场，目前售价为每公斤2600元。
新品虽已面市，但品质尚不属顶尖，加之供应短缺且售价不菲。李女士提到，在七八月份的旺季，干巴菌的最低售价仅需三百余元，而目前若欲尝鲜，消费者须支付更多费用，同时需在价格与性价比之间权衡。
市场聚焦点
上午11点整，干巴菌摊位周围聚集了众多顾客，他们有的在用镜头记录下这种珍贵水菌的风采，有的则在向摊主咨询价格。这批干巴菌似乎具有某种特殊的吸引力，吸引了市场的广泛关注。与此同时，周边摊位的商贩也不时投来好奇的目光，因为头水菌的上市无疑对市场价格走势产生了一定的作用。
李先生顾客表示，他对野生菌的上市一直抱有极高的期待。今天，他看到了头水干巴菌，便忍不住前来询问其售价。尽管价格昂贵，他可能不会购买，但他仍渴望了解市场动态，对野生菌价格未来的走势保持密切的留意。
见手青的行情
在木水花市场，见手青这一品种占据了不小的市场份额。商户李女士指出，近期该品种的供应量出现了显著的波动，价格也因此出现了剧烈的变动。今天，其价格继续保持上涨趋势，优质见手青的价格已经攀升至每公斤1200至1300元，而普通品种的价格也上涨至每公斤400元。
张女士销售的见手青价格介于200至800元每公斤之间，其日销量大约在二十至三十公斤。她提到，售价为200元的见手青已展开伞状，品质和口感不佳，消费者在选购时应格外留心。见手青市场的价格波动对商户和消费者都带来了不同程度的冲击。
鸡枞菌的现状
张女士家所售的白帽和黑帽鸡枞，价格范围在2300至2400元每公斤。近期，由于货源紧张，这些鸡枞菌在清晨便告售罄。鸡枞菌，作为野生菌类中的优质品种，凭借其鲜美的风味，深受消费者喜爱。然而，目前市场上供应不足、价格攀升，让许多消费者感到负担沉重。
陈先生身为消费者，踏入市场意图购买鸡枞菌。但一听到价格，他的表情显露出犹豫。他平日里对鸡枞菌情有独钟，但当前的价格已远超他的心理预期。因此，他选择推迟购买，打算等价格回落后再行考虑。目前鸡枞菌市场供需失衡，何时能够缓解，无疑是一个值得关注的议题。
多样野生菌售卖
王女士摊位上陈列着各式各样的野生菌，品种繁多，如价格波动的见手青，还有成熟的谷熟菌和绿色的铜绿菌。谷熟菌的售价介于100至220元每公斤之间，商家主动向消费者推荐：“您是否考虑购买一些谷熟菌，价格仅为每公斤100元。”至于铜绿菌，其价格为每公斤80元。
这些野生菌以亲民的价格吸引了消费者，为他们提供了更多的选择空间。不过，市场上整体价格水平偏高，顾客数量相对较少，这影响了野生菌的销售表现。许多消费者表示，他们更愿意在价格更合理时增加购买量。
市场情况分析
木水花市场市场部负责人提到，相较于往年，今年水干巴菌的上市时间有所提前，同时其价格也有所降低。目前，市场上野生菌种类丰富，总共有超过十种，日供应量大致为一吨。在这些品种中，牛肝菌类占据了较大比例，尤其是见手青，其供应量几乎占总供应量的一半。
今年野生菌的产量与去年相比明显下降，主要涉及云南本土品种，同时也有部分源自贵州、山西等地的菌类。餐饮业从业者李先生指出，七八月份是野生菌和旅游的旺季，这段时间内，野生菌类菜肴颇受欢迎，餐馆的采购量也因此大幅提升。广大公众普遍关心今年旺季野生菌的供应是否充足，以及其价格是否能够有所下降。
各界人士就今年野生菌价格的未来走势有何高见？欢迎在评论区分享您的观点，同时，请不要忘记点赞并分享这篇文章！
