目前正值维护民众饮食安全的重要阶段,高青县的市场监管机构迅速采取行动,实施应对策略,一场旨在确保“餐桌上安全”的战斗已全面展开。
专项行动启动
近期,高青县市场监管局迅速作出反应,着力确保公众饮食安全及维护市场秩序。该局已对肉类及食用植物油行业展开专项整治。在行动初期,依照相关指导原则,组织了专项工作部署会议。会上,各相关部门协作配合,为这场食品安全保卫战打下了坚实的根基。
会议对工作重点及未来趋势进行了阐述,着重指出需对肉类及食用植物油从生产至销售各环节进行彻底审查,以减少食品安全风险。此外,还编制了一份详细的工作计划,旨在使相关部门明确自身职责与使命,确保行动的顺利进行。
明确职责分工
本次专项整治行动责任重大,高青县市场监管局已将任务分解,具体分配至每位员工,确保责任明确。员工们对自身在此次“保卫战”中的角色和任务有了清晰认识,无论是负责监管生产过程,还是审核销售环节,均有专人负责执行。
相关部门紧密协作,成功构建了一个运作高效的监管体系。从生产起点至市场终端的检测,各环节紧密相接,实现了专项活动的全面覆盖,确保了监管无遗漏。这种细致的责任机制,为食品安全建立了稳固的制度保障。
生产环节排查
高青县市场监管局对生产酱卤肉、调理肉等食品的企业实施了严格的审查程序。审查内容涉及企业所采购原料肉及植物油供应商的资质证明,同时还包括肉类产品的动物检疫证明和品质检验证明文件。
监管部门对企业的索证索票制度执行情况进行了严格审查。他们禁止在肉类加工环节使用任何含有水分、药物成分、来源不明确、未经检验或检验不合格的肉类产品。在生产阶段,审查工作细致入微,旨在确保肉类产品的质量安全,从而在源头上提供保障。
销售单位检查
本次行动将农贸市场及超市等肉类和植物油销售点纳入监管范围。检查人员对这些销售点的进货渠道和凭证制度进行了详尽审查。审查目的在于确认所售肉类产品是否具备“两证两章”,即动物产品检疫合格证明、肉品品质检验合格证明、动物检疫验讫章、肉品品质检验验讫章。
若销售单位出现违规举动,监管部门将依照相关法律条文实施相应措施。此举旨在保障市场秩序的稳定,并确保消费者权益不受侵害。严格监管销售环节,确保消费者能够购买到安全、可靠的肉类及植物油产品。
餐饮后厨核查
高青县市场监管局对餐饮服务单位的厨房进行了彻底检查,其目的是增强公众外出用餐时的食品安全信任。检查主要针对确认是否使用了散装食用油,并检查是否存在使用来源不明确、未经检测或检测不合格的肉类产品等违规行为。
监管部门对后厨进行了细致的审查,对食材和调味品进行了全面而深入的检查,致力于根除所有潜在食品安全风险。餐饮服务作为食品安全的关键环节,监管部门的高标准审查为公众饮食安全提供了坚实的保护。
抽检与社会监督
高青县市场监管局对农贸市场的鲜肉摊位及超市等销售点实施了生猪、牛肉、羊肉等肉类的专项监督抽检。目前,该局已成功执行了12批次的肉类产品检测工作。
监管部门将对不合格产品源头进行深入调查,并依照相关法律法规实施严格处理。高青县市场监管局已通过高青融媒等平台发布通告,号召公众提供违法线索。此举旨在拓宽社会监督领域,并激发公众参与食品安全监管的热情。公众对此普遍表示关注,如此广泛的社会监督体系,在食品安全保障方面可能带来何种影响?