今日上午，上海浦东地区所产的大闸蟹捕捞活动原定是一场欢庆的盛事，然而，由于持续的炎热天气和台风的侵袭，导致产量锐减，降幅高达近三成。在市场上，优质大闸蟹变得极为稀缺，这一现象使得人们既抱有期待，又不免感到一丝无奈。
产量下降的原因
本年度气候呈现异常特征，连续高温天数高达52日，这一持续时间较长的高温天气对河蟹的生长发育产生了显著不利影响，不仅导致产量显著下滑，而且螃蟹的个体规格亦明显小于往年。部分螃蟹甚至减少了蜕壳次数，这直接导致了产量的降低。此外，台风等恶劣天气亦不容忽视，螃蟹性格胆怯，一旦遭遇雷电、暴雨、台风等极端天气，便会纷纷躲避，活动范围受限，进而影响了其生长进程。
大闸蟹的生长发育受到气候的全方位制约。在气温攀升的条件下，河蟹的生存环境发生显著变化，不再适应其正常的生长发育需求。此外，台风等极端天气带来的恶劣环境会引发河蟹的应激反应，导致其生理机能受到抑制，进而严重影响其生长和繁殖等生命活动。
塘之趣的特殊之处
塘之趣水产养殖园区独具特色，其入口处显著地标示着“江河21种源基地”。园区内养殖的大闸蟹享有非凡地位，每年均被精心挑选作为河蟹优良品种“江海21”的亲本蟹种。这一特殊身份非同小可，至11月底将进行更为严格的筛选，随后将被运送至专门的育苗基地进行蟹苗的繁育工作。
该品种之所以被选为优质蟹种，充分体现了该养殖塘在养殖技术及综合条件上所具有的显著特色。该基地始终坚持贯彻“优质种苗、优良塘基、优秀人员、先进方法”的“四良”原则。这种模式堪称科学养殖的典范，对于培育出高品质的大闸蟹具有至关重要的意义，同时也是其成为种源基地的关键因素之一。
大闸蟹的品质管控
塘之趣企业对大闸蟹的品质把控极为重视。该公司将优良品种的研发与高品质、大规格大闸蟹的养殖及销售环节紧密融合。自苗种孵化起，直至产品摆上消费者餐桌，整个流程均实施严格的质量监管。
全方位的品质监管体系确保了消费者的饮食安全，鉴于当前消费者对食品安全的高度关注，我们自源头严格把控品质，并在销售环节持续进行严格审查，因此所生产的大闸蟹深受消费者喜爱，这一现象自然顺理成章。
收获的诸多荣誉
塘之趣品牌的大闸蟹凭借卓越品质，赢得了众多殊荣。自2019年起，连续五年荣获全国河蟹大赛“最佳口感奖”、“金蟹奖”以及“最佳种质奖”，成就了五连冠的辉煌战绩。2023年，该品牌更是荣耀加身，摘得第五届全国名蟹大赛“金奖”等多项大奖。
这些殊荣的取得，源自塘之趣持之以恒的奋斗与追求。得益于蟹肉的高品质、卓越的口感以及健硕的体格等显著优势，塘之趣在众多竞技中独树一帜，此亦间接彰显了其在养殖领域的深厚底蕴与精湛技艺。
市场供应情况
塘之趣当前的市场供货量相对稀缺，年度内仅能提供约5000套高品质的大闸蟹礼品套装，且在捕捞季节开启后大约45天内便宣告售罄。此现象既与产量规模相关，亦与其坚持高端精品化的发展战略紧密相连。
市场上备受欢迎的大闸蟹，其供应量却相对有限，从而导致优质大闸蟹在市场上显得较为罕见。消费者若欲购得塘之趣品牌的高品质大闸蟹，面临较大挑战，竞争形势亦较为激烈。
科研合作带来的发展
近期，在相关部门的助力下，塘之趣与上海海洋大学等科研实体展开了紧密的协作。双方共建了集产、学、研于一体的育种联合体，致力于推进“江海21”项目的育种2.0进程。此模式创新性地实现了在水产生物育种领域，同步进行育种、生产、应用及效益产生的全新格局。
此举显著增强了塘之趣的综合竞争力，同时为上海乃至全国贡献了上乘的“江海21”优良种子资源。依托科研优势，助力浦东大闸蟹产业迈向新的发展阶段，展望未来，其发展前景广阔。
鉴于当前高品质大闸蟹产量下降且市场供应量有限，对此，我们认为应优先考虑满足本地消费需求，抑或扩大至全国市场供应？期待各位在评论区分享您的观点，并欢迎点赞及转发本篇文章。
