凤翔镇位于城乡交汇地带，其食品市场以小型、散乱、个体经营为主，监管面临挑战。针对此情况，凤翔镇市场监管所遵循“治理一批、规范一批、提升一批”的策略，积极推动市场整治和品质升级。
明确整治目标
针对小型加工厂，确立了“三提升”的改进目标。在生产加工方面，对厂房布局、加工环境等八个方面进行了规范化管理，助力小作坊实现从“规模小、分布散、质量低、环境脏乱差”向“规模适中、精细加工、特色突出、优质产品”的转变。以某些小作坊为例，过去生产环境较为杂乱，现在正逐步得到改善。对于食品小经营店，则遵循“六有”标准，对食品采购渠道等经营环节进行规范，保障食品来源的安全，让消费者能够安心购买。
小餐饮业以“四化三规”为发展导向，全方位对环境卫生及加工制作流程进行规范化与提升。此举旨在优化就餐环境，确保顾客用餐时既安心又舒心。
强化主体责任
监管部门强化对“三小”食品从业者的管理责任，强调其必须遵循法律法规进行经营活动，严禁生产或销售不合格食品。为确保食品安全并保护消费者利益，监管措施从源头入手。执法人员在执行时采取灵活策略，对于违法情节轻微且能及时纠正的，将实施“责令改正”措施，并执行“首次违法不处罚”和“轻微违法免于处罚”的政策。此举旨在引导从业者主动遵守法律法规，降低其抵触心理。
对那些拒绝整改或屡次违法的商家，将依法进行严厉查处，以此产生显著威慑效果。旨在维护市场的公平与正义，并保护公众的健康权益。
积极宣传引导
以线上线下相结合的方式进行推广。借助微信公众号和微信群进行信息扩散，广泛传播食品安全资讯。此举旨在拓宽宣传范围，使更多人掌握相关知识点。线下活动包括举办会议、实施面对面辅导等，以提升食品生产和经营者的责任意识。通过这些措施，使法律法规深入人心，促使商家更加自觉地遵守规章制度。
持续对商家进行定期警示和行政沟通，发出警示信号。这促使商家始终保持高度警惕，对食品安全问题不敢有丝毫松懈。
创新监管方式
采用“互联网+透明车间”模式，对小型加工点进行远程监控。监管者能够实时观察生产过程，迅速识别问题。此举提高了监管效能，确保了监管的精确性。通过信息化技术构建食品追溯系统，小型店铺和餐饮业的食材来源得以追溯。消费者得以了解所购食品的来源，从而提升了消费信任度。
对食品质量安全实施实时监控，确保一旦发现异常，能够立即进行追踪与处理。全面保障从生产至消费全过程的安全。
加强部门协作
市场监管部门携手城管、卫生等机构开展联合执法。旨在构建监管协同机制，共同促进“三小”行业整治与升级。针对监管难题，力求提升整治成效。定期举办联席会议，实现信息共享。协调各项工作，确保迅速化解矛盾与问题。
制定联合执法方案，实施统一行动。集中力量打击各类违法行为，旨在构建一个优良的市场氛围。
取得阶段成效
一系列整治行动促使部分小型加工厂完成转型。生产条件得到优化，产品质量得到增强，赢得了消费者的信赖。小型商业店铺和餐饮业规范管理水平大幅上升。食品来源透明，标签标识齐全，就餐环境明显好转。
消费者满意度持续上升。在“三小”食品领域，整体形象逐渐改善。食品市场变得更加安全，秩序井然。
凤翔镇“三小”食品行业整治工作目前有哪些环节需要进一步强化？期待您在评论区提出宝贵意见。同时，请您点赞并转发本文，以便让更多人士对此有所了解。
