随着2025年春节的临近，年夜饭的预订活动异常火爆。这一现象无疑是民众对节日期待和消费热情的直接反映。然而，食品安全问题始终是民众关注的焦点。在众多酒店预订火爆的背景下，如何确保食品的安全与可靠性，成为了亟待解决的问题。
年夜饭预订火爆
距离2025年春节仅剩一个月，我市年夜饭预订活动异常热烈。据12月26日的实地调查，张店区人民路上的酒店餐饮经理颜娟透露，除少数大厅卡座及一张6人桌外，10人以上大桌均已订满。价格区间在1119元至两三千元之间，与去年基本保持一致。
酒店们针对不同需求提供了多样化的餐饮选择。颜娟所在的酒店不仅提供多种价位的套餐，还特别推出了“砂锅焗”特色菜肴，并增设了外卖服务。张先生提到，他咨询过的几家酒店都已预订一空，这一现象凸显了其受欢迎程度。
酒店菜品多样调整
为迎合顾客需求，酒店在菜品设计上投入了大量心血。例如，位于张店区人民路上的酒店，其年夜饭菜单经过精心策划。酒店方深知春节期间菜品的重要性，旨在通过菜品传达新春的祝福。
酒店调整特色菜品以迎合顾客口味，并独立于常规菜单。此做法旨在为顾客带来独特的节日风味。此举吸引了众多顾客预订年夜饭。
市场监管的必要性
春节期间，年夜饭预订需求旺盛，同时人员流动性增强，这对市场监管工作尤为重要。以张店区为例，节日期间，餐饮业从业人员可能面临新旧交替，这给餐饮环节的监管带来了新的挑战。
广大市民普遍期待在节日的温馨氛围中安心享用年夜饭。为此，政府部门加强监管，旨在从源头杜绝食品安全隐患。
执法人员重点检查
12月26日，张店区市场监管局对区域内餐饮服务单位开展了年夜饭安全检查。检查人员对多个环节进行了细致审查。淄博知味斋大酒店人民路店、大红门共青团路店等场所均接受了此次检查。
执法人员对食品原料的进货凭证进行了核实，对制作间环境进行了严格检查。同时，他们对餐具的消毒过程及设备设施的运行状况进行了细致的审查。此外，执法人员还对食品的储存条件以及从业人员的管理水平进行了全面的细致审查。
检查结果与后续计划
张店区市场监管局公园市场监管所的指导员张瑗惠指出，检查结果显示整体情况达标。据此，这些酒店在安全规范方面多数条件已达标，市民可稍感安心。
为确保万无一失，张瑗惠特别指出，后续将进行持续巡查。此举体现了市场监管部门在食品安全方面的一贯严格态度，以及坚定不移的坚定决心。
呼吁各方重视
在此，我们倡导酒店严格依照规定执行，切实保障食品安全。从原料选购至菜品上桌，每个步骤的安全都体现了对消费者权益的尊重。
执法部门不断严格执行检查和监管任务至关重要。市民应主动关注食品卫生状况，一旦发现异常应立即报告。你是否对预订的年夜饭食品安全感到不安？欢迎点赞、转发及留言讨论。
