地沟油和垃圾猪的提及一度引发公众恐慌，而城市餐饮废弃物处理难题长期困扰着社会。但近期，甘肃兰州运用科技创新，为这一棘手问题带来了新的应对策略。
曾经的餐厨废弃物难题
近期，多起涉及“地沟油”与“垃圾猪”的事件接连发生，对公众健康和生态环境构成重大威胁。众多城市面临餐厨废弃物处理的挑战，兰州同样未能幸免。由于处理难题，部分区域的餐厨废弃物被随意堆放，造成恶臭四溢，损害了城市形象，并可能使有害物质渗透土壤和水源。此外，公众对食品安全深表担忧，担忧食用含有“地沟油”的食品。
城市快速扩张导致餐厨废弃物激增。在兰州市处理厂建立之前，处理这些废弃物的难题凸显，卫生与安全隐患明显，迫切需要有效的解决方案。
兰州的举措
兰州市已启动相关项目来应对这一问题。兰州市政府与甘肃驰奈生物能源公司合作，共同建立了餐厨废弃物处理设施，这一做法代表了创新的解决方案。该处理厂每日处理能力超过360吨餐厨废弃物，年产生沼气量达到500万立方米，且具备发电180万千瓦时的功能。这些数据充分证明了处理厂的高效性能，对于解决餐厨废弃物问题具有显著的实际意义。
该区域运用了一系列前沿科技，电子显示屏上清晰展示，已形成涵盖市区四个区域的收集网络。依托车辆GPS定位、视频监控等先进手段，管理和处理效能得到了显著增强。此合作项目的启动，为兰州在餐厨废弃物处理领域奠定了坚实的基础。
收运基础工作
餐厨废弃物处理的初始阶段为收运环节。兰州市的城市管理当局承担对收运公司进行监管与指导的责任。在这一过程中，确立合理的收运路径显得尤为关键。截至目前，主城区已设定了102条收运路径，旨在确保收运的全面性和有效性。
此外，共配备了59辆专用的收集车辆，为收运作业提供了必要的硬件保障。截至目前，已有超过1.2万家餐饮单位签订了《餐厨垃圾集中收运协议》。如此庞大的签约数量，保证了绝大多数餐饮单位产生的餐厨废弃物能够进入正规处理流程。这一措施对于达成全面治理目标具有关键意义。
处理厂成功背后
在甘肃驰奈生物能源系统有限公司的控制中心，各区域的数据信息正实时更新显示。这一成果得益于公司长达十三年的稳定运行。其中，餐厨废弃物的集中收集率已超过90%，这一成绩相当突出。
康红利总经理强调，对收运车辆实施精确管理至关重要。实时监控车辆动态、精确记录计量数据等，这些措施是保障处理厂稳定高效运行的核心。此外，兰州在处理餐厨废弃物方面，这些做法尤为突出。
规范化的体现
兰州市城市管理委员会分类科工作人员邱子恒提到，兰州市的餐厨废弃物资源化处理项目已达到高度集成。这一项目将垃圾处理、沼气利用和肥料资源化生产加工结合，构建了一个完整的系统。通过开发沼气能源，该项目建立了资源间的联系，确保废弃物得到高效资源化处理。
截至目前，兰州该工程已成功处理了超过138万吨的餐厨废弃物。这一成果充分展现了项目的庞大规模及其在环境保护方面的积极贡献。通过该项目的实施，有效降低了以往废弃物对环境的污染程度，并显著减少了食品安全的风险。
资源化产品多样
餐厨废弃物不仅未被废弃，反而被转化为重要的资源。经过处理，这些废弃物可转化为有机肥料、复合微生物肥料、土壤修复剂、生物油、生物燃气等多种产品。这一做法不仅促进了资源的合理应用，还带来了经济效益。更重要的是，它保障了市民的饮食安全，为餐厨废弃物的处理提供了理想途径。
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