随着秋冬季的降临，湖南省永州市新田县陶岭镇的特产三味辣椒正式步入采摘阶段。这项国家地理标志保护产品再次引起了公众的关注。其独有的辣、甜、香口感，以及显著的产业影响，成为了众人瞩目的焦点。
三味辣椒采摘季来临
新田县陶岭镇的秋冬季是三味辣椒的丰收时节。在这个时期，陶岭镇周家村的辣椒种植基地变得格外繁忙。每年这个时候，种植户们便开始收获他们辛勤耕耘的辣椒果实。11月21日，众多工人纷纷走进田间，开始采摘辣椒。这些采摘下来的辣椒将被用作多种产品的原料。在此地，三味辣椒的采摘活动标志着农民们丰收季节的开启。
湖南省永州市新田县陶岭镇为三味辣椒的主要产地。当地农民对这一作物抱有厚望，每当采摘季来临，他们均表现出极高的热情。他们深知，这些辣椒不仅能带来经济效益，更是家庭收入的关键来源。
独特的三味辣椒
三味辣椒以饱满的肉质和鲜红透明的色泽闻名，其独特的辣、甜、香味道令人难以忘怀。这种风味是其区别于其他辣椒的核心特征。其独特性源自于生长地陶岭的土壤，该土壤呈弱碱性，富含钙、钾、硒、稀土等多种微量元素。加上独特的地形地貌，共同塑造了其独特的风味。甚至其种植系统还被认定为我国重要的农业文化遗产。当地政府对三味辣椒的保护与传承工作给予了高度重视。
特定地理环境孕育了独特的辣椒品种。科研专家们深入探究了三味辣椒为何呈现出三种不同的风味，进行了细致的研究。他们希望通过科学的解释，让更多人感受到这种辣椒的独特魅力。这一举措不仅有助于保护地方特有的品种资源，而且在推广本地农产品文化方面发挥了显著的正向作用。
加工制作忙碌进行
湖南省绿锶缘农业发展有限公司董事长刘艳及其员工，在陶岭镇周家村的三味辣椒种植基地周边，正忙碌地进行紧张作业。他们精心采摘的新鲜辣椒，需经过严格的筛选与清洗程序。接着，根据订单的具体要求，采用先进的机械设备与传统的加工方法相结合，生产出包括辣椒酱和剁椒在内的多种产品。整个加工过程有条不紊地进行着。
刘艳指出，自辣椒采摘活动展开以来，订单量保持稳定增长。既有长期合作的客户续签订单，也有新客户因老客户的推荐而加入。目前，日产量维持在2000瓶左右。这一繁忙的生产场景凸显了三味辣椒在市场上的高人气，同时也印证了该企业加工能力的持续稳定。
产量品质双提升
在湖南省农科院蔬菜研究所的指导下，当地致力于提高辣椒产量，投入了大量的努力。近期，该地区对陶岭三味辣椒进行了细致的鉴定、纯化和强化工作。面对有限的种植资源，当地积极寻求突破，旨在同时提升辣椒的产量与品质。目前，这一策略已取得显著成效，陶岭三味辣椒的单亩产量成功超过了3000斤。这一成果充分体现了当地农业科技投入的显著成效。
对当地种植户来说，提高产量具有极其重大的影响。以往，种植辣椒所能获得的收入相对较少。但如今，随着产量的提升，经济收益也在不断增加。而且，品质上乘的三味辣椒在市场上显示出更强大的竞争力，其独特的口感和色泽更能吸引消费者的注意。
企业带动产业发展
湖南省绿锶缘农业发展有限公司在本地三味辣椒产业链中扮演着核心角色。该公司采用“公司+合作社+基地+农户”及“公司与村集体合作”的产业化模式。此模式显著促进了陶岭周家村等地三味辣椒种植面积增至800亩以上。在技术传播与规模拓展方面，公司扮演了至关重要的领导角色。
该企业采纳了“自产自销并出口”的营销模式，有效助力三味辣椒在更广阔的市场领域内发展。现阶段，公司正努力争取清真食品认证。刘艳表示，这一举措旨在使产品能够顺利出口至海外，让全球消费者共同品尝新田三味辣椒的独特风味，从而将新田的地域特色推广至全球。
质量严格把关
刘艳董事长在生产车间进行了严格的产品质量检查。她严格把控，确保每一瓶辣椒制品在出厂前均符合质量安全要求。公司高度重视，深知在农产品加工领域，产品质量关乎企业的存续。优质产品是赢得市场长期认可的基石。
在企业不断扩张生产规模的关键阶段，维持产品输出的高品质标准成为了一项亟待研究和解决的问题。对此，读者朋友们，您有何高见？若您觉得本文对您有所启发，不妨点赞、分享并关注我们的公众号。此外，我们热切期待您在评论区留下宝贵的意见和建议。
