2024年11月1日至3日，在佛山，广东非遗周与佛山秋色活动盛大举行，成为当地的一大焦点。特别值得一提的是，1日晚的秋色巡游，吸引了大量市民的目光。这场巡游由约3000名演职人员倾情演绎，其精彩程度令人难以忘怀。与此同时，活动的饮食保障工作亦不容小觑。
南供悦潮餐饮在秋色活动中的工作规模
在11月1日至3日，佛山成功举行了一场关键活动。期间，佛山市南供悦潮餐饮管理有限公司积极参与，共供应了约1万餐次。秋色巡游之夜，活动规模宏大，实现如此大量的餐次供应殊为不易。此举凸显了该企业的供应能力，同时也反映了活动庞大的规模及众多参与者的餐饮需求。
该企业成立了一支由超过150人组成的团队，该团队专门负责本次活动的餐饮服务。其中，超过100人负责生产工作，10人负责货物运输，另有20人负责配送餐食。同时，设有应急人员随时待命，这一系列精心安排充分体现了企业部署的周全与细致。
保障饮食安全的措施
南供悦潮餐饮在本次活动中，将食品安全作为首要任务。总经理刘城指出，源头管理是确保食品安全的核心。公司从食材源头严格筛选，并沿食材流通全程进行三级质量检测。这些质检环节紧密相连，目的是确保食材的营养与安全，让消费者能够放心享用。
企业为保障食品新鲜，每日挑选最优质的原料进行烹饪，并借助特制的保温设施加以储存。这一措施显著提升了参与者的健康水平，新鲜食材有助于维持活动期间的充沛体力和良好精神状态。
南供悦潮餐饮的定制式餐食
南供悦潮餐饮根据不同活动的具体要求、内容安排以及目标受众的多样性，提供量身定制的餐食服务。以佛山的秋色巡游为例，向学生群体提供的餐食强调食材的精致与色彩丰富；针对成人群体，则着重于增加餐食分量，确保其热量摄入得到充分保障。这种针对不同年龄层需求的差异化餐食供应策略，旨在满足各类消费者的特定饮食需求。
在各类活动中，情形类似。比如，在50公里徒步活动中，企业通常提供轻便食品；而在佛山的叠滘龙舟赛事中，则会为龙舟队员们提供富含脂肪的食物以补充能量；至于佛山“西甲”这一持续时间长达数月的赛事，则特别注重餐食的多样性。这些安排均显示出企业针对不同活动的特性及参与者的需求所进行的细致策划。
企业的社会责任担当
南供悦潮，佛山本土餐饮品牌，多次为该市重大活动提供支持。除了本次秋色活动，公司近年亦为包括50公里徒步、佛山“西甲”、行通济、佛山叠滘龙舟等多个知名品牌活动提供餐饮服务。公司对社会责任的持续投入，体现了其高度重视与积极承担的态度。
南供悦潮在多场活动的助力下，与政府、媒体及企业紧密合作，不仅成功打造了良好的社会形象，提高了品牌认知度，而且显著增强了团队凝聚力及协作效率。
以往合作经验对本次活动的支持
南供悦潮餐饮与佛山传媒历史上有过多次紧密合作，秋色活动的成功举办再次凸显了这种合作模式的显著成效。在前期，双方建立了坚实的信任基础，稳固的合作关系得以持续。活动期间，面对可能出现的各种复杂状况，如需求调整等，双方展现了出色的沟通与协调能力，有效解决了众多问题。
该企业凭借过往丰富的合作经历，对佛山大型活动的餐饮需求模式有着深刻的认识。在本次秋色活动中，作为餐饮服务提供商，它展现出更高的操作熟练度。在食材准备、制作与分发等各个流程中，该企业始终坚守食品安全与健康标准，致力于满足不同人群的餐饮需求，力求实现最大化的满足。
活动参与者对餐食的潜在需求和期望
大型活动的参与者对餐食的期待超越了一般的饱腹需求。他们希望在享受美食的过程中，能够体验活动特色。以佛山为例，这座文化底蕴丰富的城市，是否能够将更多本土特色食材融入餐食？这不仅能够增强用餐体验，还有助于传播佛山的饮食文化。同时，参与者还希望餐食供应能够更加快速高效，以匹配活动的节奏。我们期待读者们能分享对大型活动餐食供应的看法和期待。欢迎点赞和转发此篇文章，让更多的人了解大型活动背后默默付出的辛勤工作者。
