在第33届世客会于洛阳举办的10月24日至26日期间，食品安全保障工作成为了关注的焦点。这一活动对于展示洛阳的城市形象至关重要。确保多家接待酒店的食品安全成为了一项重中之重的工作，其重要性不容忽视。任何食品安全问题都可能对盛会的顺利进行造成破坏。
世客会的举办地洛阳
10月24日至26日，洛阳将作为世界客属恳亲大会的核心城市。这座拥有深厚文化底蕴和丰富旅游资源的十三朝古都，因其独特的魅力吸引了此次世客会的举办。预计将吸引众多游客和全球客家宗亲的参与。此次盛会对于促进洛阳的文化、旅游和经济发展具有重大影响。历史数据显示，此类活动往往能带来大量投资与合作机会，显著提升城市的知名度和国际影响力。
众多与会者不仅因世客会的召开聚集于洛阳，更是被洛阳独特的魅力所吸引，进而领略河洛文化的无穷魅力。洛阳，凭借其龙门石窟等丰富的文化遗产享誉国内外，此次世客会的举办，将使更多的人们有机会深入了解这座城市。
全程监督食品安全保障模式
洛阳市市场监管局在世客会期间对食品安全给予了高度重视。他们实施了全程监督管理模式，这一模式覆盖了洛龙、涧西等多个城市区域。针对21家接待酒店，执法人员实行了24小时驻点保障。24日下午，在西工区的一家酒店，执法人员严格按照规范对环境卫生等多个方面进行了检查。这种模式充分体现了对食品安全保障的坚定决心，从各个环节入手，确保不留任何隐患。特别是对食品处理区的监督，他们做到了一丝不苟，绝不放过任何细节。
此模式为高质量举办世客会提供了坚实的支持。在食材储存以及餐具清洗与消毒等各个环节，全面保障至关重要，以确保万无一失。可靠的食品安全保障显著提升了参与者对洛阳的印象。
酒店食品安全监督检查内容
在酒店的具体检查中，食品安全的相关内容被细致审查。在西工区酒店进行的24日下午检查中，执法人员依照重大活动餐饮服务食品安全监督管理规范，对多项制度执行情况进行了检查。这涵盖了食品处理区的环境卫生，良好的环境是防止病菌滋生的关键。在食材储存方面，确保了食材的新鲜和安全，从源头上控制了风险。在切配和烹饪环节，要求操作规范以防止交叉污染等问题的发生。此外，餐用具的清洗消毒和食品留样同样至关重要，规范的留样记录有助于追踪，从而避免食品安全事故难以追溯的情况发生。
每一项内容均源于对过往食品安全保障经验的系统梳理。这不仅关乎维护宾客的健康，更成为提高酒店餐饮服务品质的良机。若酒店严格遵循这些规范，必将收获良好的声誉。
前期的食品安全联合督导工作
洛阳市文旅行业食品安全专项整治工作专班与洛阳市纪委监委监督工作专班共同协作，为世客会顺利进行做好准备。两专班联合进行督导，重点检查接待酒店的员工健康状况和食品原料采购情况。此举有力地强化了食品安全责任，对酒店的食品安全标准提出了更高、更严格的要求。员工健康合法合规直接影响到食品安全，而严格的食品原料采购流程则确保了食材的安全和可靠性。
这些关键环节均经过详尽的分析与严格筛选，被确认为至关重要的组成部分。在督导过程中，酒店对食品安全的重视程度得到了显著提高。同时，这也促使辖区市场监管部门提前介入，加强监督力度。正是得益于前期工作的扎实开展，后续的保障工作才具备了更大的信心。
“双专班”运行模式进行专项监督
洛阳市文旅行业针对食品安全问题实施专项整治，采用“双专班”管理模式。洛阳市纪委监委履行“监督再监督”职责，将世客会食品安全保障作为监督重点，主要针对21家接待酒店及若干重点旅游景区。在西工小街等区域，食品安全保障尤为重要，游客数量众多且分布广泛，食品安全保障面临较大挑战。通过加强“室组”联动和“室地”协同，能够有效提升监督效能。
该模式作为保障体系中的创新举措，有效运作。通过多方协作，充分利用各方的资源和优势，能够迅速全面地识别并处理问题。此外，不断完善的监督机制还为未来大型活动的食品安全保障提供了借鉴的样本。
各级市场监管系统责任保障
在世客会期间，洛阳各层级市场监管部门均作出积极响应。他们制定了餐饮服务食品安全保障方案，严格遵循“四个最严”标准来规范自身职责。市级到区级的市场监管部门逐级负责，严格在自己的职责范围内确保食品安全。例如，区级市场监管人员直接进驻酒店，而市级部门则从全局角度进行指导和协调。这种自上而下的管理体系确保了食品安全保障工作的顺利推进。
食品安全保障体系构成整个体系的基础。各级部门分工明确，确保了体系的整体性。在如此体系的支撑下，世客会期间食品安全得到充分保障。各位朋友，您认为这一食品安全保障体系能否有效应对世客会期间的挑战？欢迎发表评论、点赞及分享。
