养老问题与公众生活幸福紧密相连，养老机构的食品安全问题尤为重要。2025年4月21日，昆都仑区市场监督管理部门积极行动，旨在强化养老机构食品安全，举办了一场涵盖全面内容的专项会议。
会议召开
2025年4月21日下午，昆都仑区市场监督管理局在指定场所举行了养老机构食品安全专题会议。会议参与者包括11位市场监督管理所所长、16家养老机构的负责人、食品安全总监和管理员，共计59人。此次会议的举办，体现了昆都仑区对养老机构食品安全的高度重视。
动员讲话
昆都仑区市场监督管理局副局长王福虎在会议中发言。他强调，相关部门需认真承担职责，严格遵守“三人三责”规定。养老机构需强化内部管理，依据运营状况制定风险目录，并执行自查自纠，以排除潜在的安全风险。同时，必须严格把控源头、流程、人员应急等四个关键环节，保障食品安全不受威胁。
问题通报
监管部门负责人根据近期养老机构检查反馈，公布了一系列问题情况。他指出，部分机构普遍存在食品样本保存不规范、证明文件缺失等重大问题。他详细剖析了问题根源和应对策略，要求各机构认真反思，自行开展自查和整改，确保在规定期限内落实整改措施。
执法部门在后续环节对养老院食品安全潜在问题进行了专业培训。各养老院需依照相关法规设立食品安全负责人，并严格执行“每日监控、每周检查、每月调度”的管理机制。采用颜色标识管理，有效预防了食品间的交叉污染。他们着力加强“阳光餐饮”智慧监管平台的构建成果，保证数据全貌的完整，同时，对从源头到日常的监管流程给予高度重视。
培训考核
培训活动结束后，与会养老机构的食品安全管理人员接受了现场测试。结果显示，培训成效显著，令人鼓舞的是，所有参与测试的人员均顺利通过，合格率达到了百分之百。这一成绩充分展示了培训活动的成效，有效提升了养老机构食品安全管理人员的专业技能。
后续计划
本次会议的目标是增强能力并执行职责。昆都仑区市场监督管理局计划强化对养老院食品安全的监管，推行“培训、检查、复查”的全过程管理。这一流程旨在确保养老院食品安全管理的持续性和规范化，以保障老年人的饮食安全与心情舒畅。
昆都仑区市场监管局采取的“培训、检查及复查相结合”的监管机制，其有效性能否在保障养老院食品安全方面持续保持？诚邀各界人士参与讨论。同时，敬请为文章点赞及分享。
