近期，贵阳甲秀楼景区内，南明区市场监管局主动作为，致力于提升游客餐饮体验。此举受到了公众的广泛关注。为了确保游客能在此地享受到安全、可靠、高品质的餐饮服务，该局实施了一系列切实有效的策略。
后厨“亮”化行动
南明区市场监管局积极倡导甲秀楼周边餐饮业户建设“透明厨房”。此举使得消费者、社会团体及媒体能够联合进行监督。近期，众多消费者表示，在目睹后厨操作后，用餐时感到更加放心。此外，针对后厨布局不合理、设计不规范的状况，该局已指派专业人员现场提供指导。截至目前，已有43家餐饮店制定了改造计划，其中20家正准备开始施工，另外48家已安装了新的食品信息公示牌。
在实施改造过程中，工作人员进入后厨，根据“每户定制方案”原则，对布局进行了优化和设施进行了升级。以某家小店铺为例，其原有后厨空间局促且混乱，经过专业指导后，重新进行了规划，操作区域得以扩大，厨具排列整齐。此举不仅改善了后厨的卫生状况，还降低了食品安全隐患。
责任压实举措
南明区市场监管局运用多种途径向甲秀楼周边的餐饮业者普及《食品安全法》。他们通过提醒、告诫、行政约谈和现场指导等方式，推动餐饮业者在安全投入、培训和管理工作上增强力度。截至目前，已成功举办了6场食品安全专题培训。
在行政约谈会议中，负责人指出餐饮业需强化企业负责人、食品安全总监及食品安全员的责任落实。为使法规要求更加明确，培训内容融入了具体案例解析。此举显著增强了周边餐饮业者的食品安全知识和操作技能，促使他们在日常运营中更加注重食品安全问题。
严格监管排查
南明区市场监管局针对证照公示、环境卫生、设备运行等关键环节，严格执行“四个最严”标准，每日进行巡查。至目前，已检查209家次，对2家进行立案调查，发出39份整改通知，并约谈主办方2次。在整个过程中，执法人员对存在的问题毫不手软，致力于保障餐饮服务各环节的合规性。
甲秀楼周边的餐饮市场在严格监管下，环境得到了有效整治。商家们反映，尽管审查严格，但这一举措促使他们更加重视经营规范，从长远角度看，有助于提升自身形象和竞争力。同时，游客也更倾向于选择管理有序的餐饮场所用餐。
基础设施优化
南明区市场监管局除了进行后厨改造，亦重视餐饮业户的基础设施建设。他们对部分老旧的就餐区提出翻新与维护的建议。基础设施的优化有助于改善游客的就餐感受。部分餐馆在改造前桌椅陈旧，装修风格老旧，改造后环境变得整洁且明亮，吸引了更多游客停留。
现场工作人员在指导过程中，不仅重视卫生与安全，还从优化环境的角度出发，提出了多项建议。例如，建议合理规划空间以设立等候区，以及增加绿植以提升店内氛围。这些细微的调整，均旨在为游客提供更优良的就餐体验。
宣传引导作用
南明区市场监管局通过多途径向游客推广甲秀楼周边餐饮资讯。他们编制了详尽的宣传资料，对周边优质餐饮店的特色菜肴及价格区间进行了详细介绍。此外，在景区入口处设立了咨询点，为游客提供餐饮推荐及答疑服务。此举有助于游客在用餐选择上更加清晰且安心。
他们通过社交媒体平台更新了甲秀楼周边餐饮的最新信息及监管成效。游客们纷纷在网上分享在餐饮店的用餐感受，这促进了口碑的正面传播。这种现象也促使众多餐饮业者努力提高服务质量。
未来持续提升
南明区市场监管局强调，他们将持续加强对甲秀楼周边食品安全的监管力度。为应对新问题，该局将灵活调整监管措施。日常巡查的次数及对餐饮业者的培训内容也将持续得到改进。
市民与游客均可参与监督工作，如遇问题，可通过拨打12315或12345进行投诉和举报。关于南明区市场监管局采取的措施，您认为它们能否持续确保甲秀楼周边餐饮服务的优质水平？
